不定项选择题下图1是苹果酒和苹果醋的现代生产装置简图,在制备苹果醋时,乙罐内先填充经灭菌处理的木材刨花,然后加入含醋酸杆菌的培养液。图2是与生产过程关联的某些物质浓度随时间的变化情况。下列有关叙述正确的是)苹果压榨苹果汁过滤|a←1含菌培养液酵母菌液气体液面喷头刨木花滤网注:=阀门苹果醋物a苹果酒无...
(3)利用苹果酒继续发酵生产苹果醋,根据醋酸杆菌的呼吸作用类型,该过程需要在有氧条件下才能完成.接种发酵所用菌种后,需要将发酵温度变为30～35℃. (4)醋酸杆菌属于原核生物,其细胞结构中不含有(填“含有”或“不含有”)线粒体. 查看本题试卷 2022《全品高考》生物二轮复习专题讲练:专题十四 生物技术实践 120...
在醋酸发酵阶段可向苹..在醋酸发酵阶段向苹果酒中加入醋酸杆菌的操作,相当于发酵食品制作中的二次发酵。在这个过程中,酵母菌首先将果糖转化为酒精和二氧化碳,然后引入醋酸杆菌,进一步分解乙醇生成乙酸,从而形成具有特殊风味的醋饮料(