酸败度名词解释 名词解释 您好,酸败度是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物,因而出现异臭味,这种现象称为“酸败”。而酸败度则是通过测定酸值、羰基值和过氧化值等指标,来检查药材和饮片中油脂的酸败程度。希望这个解释能帮到您...
灰分测定是中药纯度检测的重要方法。简单来说,就是把样品放到高温炉里烧,把有机物烧掉,剩下的无机物质(比如无机盐和金属氧化物)就是灰分。然后我们测一下这些灰分的重量,就能知道样品的纯度了。 酸败度测定 🍶酸败度测定主要是针对油脂或含有油脂的种子类药材和饮片。这些药材在储藏过程中,油脂会发生化学变化,产生...
酸败度测定法 酸败是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,生成游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等产物,出现特异臭味,影响药材和饮片的感观和质量。 本方法通过测定酸值、羰基值和过氧化值,以检查药材和饮片中油脂的酸败度。 一、油脂的提取 除另有规定外,取供试品30～50g(...
2303酸败度测定法 酸败是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,生成游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等产物,出现特异臭味,影响药材和饮片的感观和质量。 本方法通过测定酸值、羰基值和过氧化值,以检查药材和饮片中油脂的酸败度。 一、油脂提取 除另有规定外,取供试品30〜50g...
酸败度 释义 degree of rancidity [化] 哈喇度,哈喇程度,酸败度;
百度试题 题目酸败度的检查常用于 A. 易变色、走油的药材 B. 含黏液质、胶质的中药 C. 含挥发性成分的药材 D. 纤维素类中药 E. 含油脂的药材 相关知识点: 试题来源: 解析 E.含油脂的药材 反馈 收藏
酸败度检查标准操作规程 1 编制依据：《中华人民共和国药典》2005年版（一部） 2 定义：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现特异臭味，从而影响药 材的感观性质和内在质量。3 检验原理：本方法通过...
2303 酸败度测定法2303 酸败度测定法 酸败是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,生成游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等产物,出现特异臭味,影响药材和饮片的感观和质量。 本方法通过测定酸值、羰基值和过氧化值,以检查药材和饮片中油脂的酸败度。 一、油脂提取 除另有规定外...
这些成分在遇到氧气时被氧化霍金清微生物作用分解和高温氧化产生小分子酸。并释放出特有的臭味。导致食品的酸价超标，出现酸败现象，严重时会发挥刺鼻的哈喇味。油脂酸败具有哈拉维毒性大加热后烟大呛人其中含分解物同环氧丙醛等。食后易中毒。测这个值是为了检查酸程度对人体的毒性。