1、鸭去掉内脏，清洗干净备用！2、水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！（鸭头可以放在冰箱冷冻保存，积攒起来，够一盘了，卤了吃！）3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝...
11.鸭肉炒至水分变干 12.倒入一半的酸萝卜 13.翻炒一分钟 14.准备好砂锅,倒适量的水,将炒好的鸭肉酸萝卜倒入砂锅中,放入葱段和老姜,盖上盖子开火炖。 15.烧开后撇去浮末 16.倒入另外一半酸萝卜,继续盖上盖子炖两个小时。 17.两小时后就可以吃啦 18.出锅装碗撒点葱花...
步骤1 准备半只鸭子,先洗干净泡出血水备用,记得要滤干水份! 步骤2 打开1包金宫酸萝卜老鸭汤调料包备用 步骤3 滤干水份的鸭子下入油锅,炒出香味,下入姜片 步骤4 多炒几下,直到有香味 步骤5 再倒入酸萝卜一起煸炒,最后加入开水!炖煮40-50分钟左右 步骤6 酸香软烂的酸萝卜老鸭汤就做好啦! 酸萝卜炖老...
酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典汤水。川菜体系里，花椒、藤椒是不可或缺的两种常用调料。本汤用花椒、藤椒的麻辣鲜香味搭配酸萝卜、酸菜头，酸酸辣辣正好开胃，增加食欲。温性的花椒、藤椒有助于帮助运化脾气，加强运化水湿的作用。藤椒是鲜花椒的一个品种，相比于花椒，藤椒的味道没有花椒强烈，淡很多，而且有一股...
一定一定要用老鸭才好,它的汤油脂层很少很少,肉质也几乎是纯瘦,几乎没有肉鸭的那种肥膘,肉鸭子是炖不出这味儿的。 原料:老鸭、酸萝卜、酸菜、泡姜、新鲜姜、猪油。 做法步骤: 第1步、老鸭剁小块,清洗干净。 第2步、冷水下锅,准备焯水备用。 第3步、开锅后打掉浮沫,改中火焯两分钟即可捞出沥干水分。
老鸭半只酸萝卜1个 姜5片食用油适量 料酒适量葱适量 大蒜5瓣泡海椒3个 胡椒粉适量鸡粉适量 酸萝卜炖老鸭汤的做法 步骤1 半只鸭肉剁小块,洗净备用, 步骤2 酸萝卜切刀状 步骤3 姜切片 步骤4 泡红海椒切段 步骤5 大蒜拍碎 步骤6 锅中加入凉水,老鸭冷水下锅 ...
酸萝卜老鸭汤的做法 1.鸭肉焯水,去沫,沥净水分装盘 2.鸭肉放到砂锅(最好是砂锅)中,加水,放入萝卜块,洗好的花菇,以及酸萝卜老鸭汤炖料。 3.大火炖十分钟,开锅后小火慢炖一个小时左右, 4.可以吃了…… 本菜谱由静逸Sama3Urs上传 打印菜谱 酸萝卜老鸭汤的家常做法 ...
酸萝卜老鸭汤 简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。原料：干菌、鸭肉、泡椒、花椒、泡姜、苦蕌、泡萝卜 做法步骤：第1步、鸭肉洗净，切块 第2步、焯水 第3步、捞起晾凉 第4步、取干菌适量。在我家，有一种概念叫：无干菌，不成汤。当然大家可以换成其它...
酸萝卜炖老鸭汤的做法步骤 步骤1 老鸭半只,可以让市场上的老板先宰杀切好 步骤2 热锅冷油,先把鸭肉的水份煎干,再下入酸萝卜调料包一起翻炒 步骤3 加入适量的开水或者温水,没过鸭肉为宜! 步骤4 喜欢喝汤的可以多加点水,一是炖煮时间较长,二是可以喝清淡一些的汤 ...