这“酸菜鸭”的好吃与否,四川酸菜的品质好坏起了决定性的作用,不是北方的那种酸白菜哟,不能搞混。鸭子的油比较多,做炖菜鲜归鲜,就是容易偏油腻,酸菜在这里能起到相当明显的敛油效果,鸭肉炖得几近脱骨很有滋味,鸭汤里有酸菜的个性,加了白胡椒粉以后更加喝起来更加开胃,冬笋本来没有味,这回占尽便宜,粘了好滋...
2/5酸菜一片片拨下沖洗干净ˊ较粗纤维去除后切长条状ˊ 老姜不去皮ˊ确实刷洗后切片 3/5汤锅摆入所有处理好材料依喜好加入米酒ˊ和酌量水ˊ 用肉类炖煮功能ˊ完成略做调味即可 (我是直接用快锅煮ˊ约25分钟就完成啰) 如用电锅ˊ外锅水1.5~2杯ˊ完成即可 4/5美味好喝的【酸菜鸭】就完成啰。 5/5这是道...
酸菜鸭By 香蕉班Cake 原料：鸭子、酸菜、油、冰糖、姜片、生抽、老抽、小米辣。做法步骤：第1步、鸭子焯水，捞起备用。第2步、酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。第3步、热油，下姜片。第4步、加入鸭子，炒香。第5步、加入酸菜，小米辣。第6步、调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。第7步、水开，转...
酸菜鸭的做法 步骤1 1.取出包装酸菜,叶片部分切丝,根茎部分切成薄片备用, 2.鸭腿砍成小块备用, 3.卤料包装入小茴香10g、一颗八角少量桂皮。 4.蛤蜊用水浸泡加入一点香油吐沙 步骤2 1.锅中放少许油,油热将姜块和鸭肉下锅炒出香气和油脂,然后放入酸菜片,加入适量清酒,然后加入热水。 2.水烧开后倒入高压锅...
酸菜鸭的做法,酸菜鸭怎么做请看步骤:1.谷鸭半只2.酸菜3.葱、姜、蒜、干红辣椒切片4.蚝油、料酒、(生抽)5.油、盐、(胡椒粉)6.将鸭洗净、切块、放入锅内加水、加以量料酒烧开氽烫一下捞出7.锅内加少许油,放鸭块煸炒上色,加葱、姜、蒜、干红辣椒片煸炒出香味...
【下厨房】酸菜老鸭汤栏目为您提供酸菜老鸭汤的做法大全,酸菜老鸭汤怎么做好吃和酸菜老鸭汤的家常做法,更多酸菜老鸭汤的菜谱大全就来下厨房。
酸菜鸭子是一道菜品，主料为鲜鸭、酸菜。，鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良‘食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。原料：3斤左右鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤...
酸菜鸭的做法 步骤1 谷鸭半只 步骤2 酸菜 步骤3 葱、姜、蒜、干红辣椒切片 步骤4 蚝油、料酒、(生抽) 步骤5 油、盐、(胡椒粉) 步骤6 将鸭洗净、切块、放入锅内加水、加以量料酒烧开氽烫一下捞出 步骤7 锅内加少许油,放鸭块煸炒上色,加葱、姜、蒜、干红辣椒片煸炒出香味 ...