酸菜鱼片的做法 步骤1 酸菜洗净切段、姜、蒜、花椒、红辣椒、泡小米椒备好。 步骤2 油入锅烧热,放入姜、蒜爆香,再放入红辣椒、小米椒、酸菜翻炒出香味,装盘备用。 步骤3 鱼清理干净,分成鱼头、鱼片肉、鱼骨三部分,鱼头洗干净切成两半,鱼背肉切片,鱼骨斩断,我是让卖鱼的帮我弄的～我下不去这手～鱼片肉放...
香哈菜谱为您提供酸菜鱼片的做法图文步骤讲解,内附酸菜鱼片的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及酸菜鱼片的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1/141、食材准备:我买了火杀的草鱼尾,让卖鱼的大爷帮我片好的,家里人爱吃绿豆芽,但多数是用黄豆芽; 2/142、鱼骨挑出备用,鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右; 3/143、豆芽菜洗净,入锅炒至5成熟; 4/144、盛入容器内垫底备用; 5/145、配料准备,酸菜切小断; 6/146、热锅入油,放入葱姜蒜、八角桂皮、花椒、干...
把 酸菜鱼片的烹饪技巧 喜欢烧菜的朋友➕我微信:1246838406 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
酸菜鱼片，酸辣可口，开胃下饭 酸菜鱼片By 悦悦玉食 买了酸菜鱼的半成品，回家十分钟就可以享用美味了。原料：酸菜鱼料、鱼片、土豆粉、小米辣、大蒜。做法步骤：第1步、小米辣和大蒜切成粒。第2步、酸菜清洗一下，切断。第3步、土豆粉加冷水搓散，沥干水分（女儿说要吃土豆粉，没有可以不加）。第4步、鱼片准备...
酸菜鱼片的做法 步骤1 步骤1 活草鱼1条,用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞,刀根部挖出鱼鳃。鱼背 开刀,用力按刀背破开鱼头,打开鱼腹取出内脏,不要弄破胆,胆破 会很苦。刮去鱼腹内黑膜,不然有苦味。扣去鱼的牙齿,不然也会有 苦。 步骤2 步骤2 切去鱼头,剃下鱼大骨,片去鱼的大刺(鱼排),斜刀(45度) 片出鱼...
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酸菜鱼片的做法 步骤1 烧一锅热水,将洗干净的酸菜放锅中煮两分钟,捞出来切段。葱姜蒜,小米椒如图切好。(泡椒忘记拍了,小袋装的泡椒水别浪费熬汤时候要用,泡椒可以放一半,爱吃辣的朋友全放都可以) 步骤2 选用的鱼身上两边的肉,切片,放盐加水搓洗,洗好沥干(不要用力过猛,稍微搓洗两三遍,是为了防止煮的过程...
酸菜鱼片的做法 1.成品图; 2.花莲洗净后切片状; 3.加入小苏打清水浸泡; 4.鱼片用盐,料酒,淀粉抓均腌制; 5.加入适量食用油静置处理; 6.小料:大葱,姜,干辣椒,野山椒蒜瓣; 7.小料入锅煸炒出香味; 8.鱼块和酸菜入锅翻炒,加入料酒; 9.加入适量清水,加入适量白醋,盐,鸡精调味; ...