酸菜草鱼是一道以酸菜、草鱼为主料，以盐、胡椒粉、味精、料酒为配料制作的菜品。原料：草鱼1条，酸菜100克。辅料：泡辣椒50克，大蒜1头，盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。做法：1．把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜改成小片...
第1步、草鱼去除内脏,切半切块备用。 第2步、草鱼切块 第3步、油锅烧热倒入玉米油,倒入草鱼块煎至两面偏黄。 第4步、酸菜清洗干净,切块备用。 第5步、油锅烧热,倒入酸菜炒干 第6步、倒入开水,加入辣椒酱。 第7步、大火煮开。加入少许料酒 第8步、倒入煎好的草鱼。 第9步、大火焖10分钟,加入少许盐,少...
1/6咸菜洗净,撕成块. 2/6草鱼洗净切块. 3/6锅下油烧热,下草鱼块煎至表面金黄. 4/6把咸菜、姜丝倒入锅中,加两碗水与草鱼一起焖煮十分钟. 5/6十分钟后,放入葱、香莱,,OK啦!开吃吧 6/6成品图. 小贴士 咸菜咸味重,下盐时需小心.
1、 草鱼为主料，将鱼肉片下来，片成薄片洗净 2、 鱼头，鱼骨，鱼尾洗净，经过煎制再加入开水汤汁更加浓白 3、 鱼片，加入食盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉抓匀腌制20分钟 4、 酸菜焯水2分钟，然后加入葱姜蒜和干红辣椒炒香 5、 将煮好的鱼头，鱼尾，鱼骨和酸菜用漏勺捞出到汤盆中 6、 将汤汁大火烧开，下...
酸菜炖草鱼 原料:草鱼、四川泡酸菜、姜片、葱段、泡椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、姜片、葱段、料酒、盐。 做法步骤: 第1步、新鲜草鱼一条,处理干净。 第2步、从背部下刀,往腹部切,但不要切断,切成图片所示的样子。 第3步、加姜片、葱段、料酒、盐腌制20分钟左右。 第4步、四川泡酸菜一棵,反复清洗几次,可以去...
酸菜煮草鱼以草鱼、酸白菜为主料制作的菜品。简介 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸咸味 工艺：煮 制作材料 酸菜煮草鱼的制作材料：主料：草鱼200克,酸白菜100克 辅料：柿子椒50克,青蒜10克 调料：辣椒油2克,盐3克,味精1克,姜5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克 ...
酸菜野生草鱼的做法 步骤1 鱼摆摆拿回来自己杀哦。太血腥我就没有看过程了。 步骤2 把鱼切成鱼片,加入淀粉。让鱼更嫩好上味 步骤3 加入胡椒粉,去腥提味 步骤4 准备酸菜,这是自己家的老坛酸菜。泡椒,泡姜 步骤5 自己家的纯香菜籽油 步骤6 下油锅爆炒酸菜出味道 ...
酸菜鱼片汤 原料:草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、红辣椒、藤椒、盐、蛋清、淀粉、郫县豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、糖、味精、料酒。 做法步骤: 第1步、在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用 第2步、草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺 第3步、鱼头、鱼排、鱼尾切成段状 第4步、鱼...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.草鱼一条,清洗干净2.将鱼身的水尽量擦干,剁去鱼尾,然后用抹布或者厨房纸按住(防滑),然后用刀从鱼尾处贴着脊骨片至鱼头处,另一半也这样处理3.脊骨剁一下,鱼头也剁下...