误区一：酸的水果含糖量不高 很多人觉得，水果味道越甜，含糖量越高。殊不知，水果的口感不仅取决于含糖量，还与有机酸、单宁等成分的含量相关。很多“高糖刺客”水果的有机酸或单宁含量偏高，带来了酸、涩的味道，从而掩盖了高含糖量。山楂是一个典型的例子。山楂口感偏酸，很多人认为它含糖量低。事实上，...
第一：秀逗糖 秀逗糖是一款非常经典的糖，很多90后都对它印象深刻，因为那时候零食并不多，所以即使是这么酸的糖，我们也是特别珍惜的。当然，这种国产糖还是挺人性化的，因为它不是一直都酸的，最主要的酸味其实就是糖果表面那一层白色的粉，等这层粉被吃光以后，糖果就变甜了，而且因为有酸味对比，吃到后面也...
酸味是食品感官属性中的一个重要方面,它既关系到食品工业的发展,也反映了人类文化的多样性。酸味的来源主要有两类:一类是有机酸,如柠檬酸、乳酸、苹果酸等,它们天然存在于水果、蔬菜、奶制品等食物中,也可以通过人工合成或发酵产生,如乙酸、柠檬烯二羧酸等。有机酸通常具有清爽的果香...
杏子的颜色呈橙红色，看起来已经熟透了，但吃起来你就知道还是相当酸的。一般直接吃新鲜杏子的人还是比较少的，更多的是买用糖腌制过的杏脯。3. 李子 李子是我国很常见的一种水果，它是一种酸酸脆脆的水果，放到嘴中可以快速的刺激唾液的分泌。当然李子也分很多品种，但是无一例外都是酸酸的，有些...
很多人都好奇,难道中国水果中,柠檬不是最酸的呢?还有比柠檬更酸的水果?我们一起来看看第一名。 第一名:杨桃,这是老外认为最酸的中国水果,但是有一个前提,是没有成熟的杨桃,它的味道不仅酸,而且酸中带着苦涩。吃过这种杨桃的人,都会想把...
酸有五大通性，具体如下：（1）跟酸碱指示剂反应：无色酚酞试液遇酸溶液不变色，紫色石蕊试液或蓝色石蕊试纸遇酸溶液变红色；（2）跟活泼金属反应：酸+活泼金属=盐+氢气，例如：Zn+H2SO4==ZnSO4+H2↑ （3）跟碱性氧化物反应：酸+碱性氧化物=盐+水，例如：ZnO+H2SO4==ZnSO4+H2O （4）跟碱起...
1. 透明质酸的糖链彼此纵横交联形成网络,使之如同一块海绵,能吸收和保持大量水分,1g的玻尿酸可以吸收500m l的水分,相当于甘油500倍吸水能力。强大的保湿功能,让玻尿酸成为保湿热门成分。 2. 玻尿酸作用于皮肤表面,可在皮肤表面形成一层透气的保湿薄膜,还能促进表皮细胞的增殖和分化、清除氧自由基,可预防和修复皮肤损...
1、天然酸 几千年前还没有发明出醋，由于人们智慧，用天然酸味食物来制作成酸味调料，包括酸枣、杨梅以及青梅等，主要成分是果酸，用于调味和去除腥膻味。现如今，购买加工食品时仔细看一看配料表，通常标注苹果酸和柠檬酸等，大部分从柠檬、梅子以及葡萄中提取，同样也是天然酸。2、发酵酸 发酵酸中最具有代表性的就...
魔酸（Magic Acid）现在我们要来看看排名第二的魔酸。魔酸又称为氟锑磺酸，是由五氟化氢和氟磺酸按一比一的比例混合而成的无色透明粘稠液体。它带有明显的刺激性气味，酸性极强，保守估计也得是硫酸的1000亿倍。同时它的腐蚀性也极为霸道，能够迅速腐蚀各种物质。在国外的一次实验中，有人将勺子放入魔酸溶液中...
本文将会介绍常见的50种酸,包括它们的化学性质、应用领域以及注意事项。 二、无机酸 1. 硫酸 硫酸是一种无色透明的液体,具有强烈的腐蚀性。它在工业上被广泛应用于制造肥料、化学品和合成纤维等领域。 2. 盐酸 盐酸是一种气味刺激的无色液体,具有强烈的腐蚀性。它在工业上被广泛应用于金属清洗和电镀等领域。 3...