大部分酸奶发酵菌需要在酸奶机的帮助下才可以自制酸奶,而小编今天要介绍的这个菌种是来自加拿大的优古母Kefir(克菲尔)酸奶发酵菌粉,也叫做里海酸奶发酵菌。 优古母Kefir菌种: Kefir(克菲尔)产自里海与黑海之间的(世界长寿之乡)高加索地区,也叫做“高加索酸奶”或“里海酸奶”。是一种益生菌、乳酸菌、酵母菌的结合体,...
一直用的里海酸奶菌粉 觉得挺好的 不用费电 常温就可以发酵夏天 而且一包菌种可以用一个月 做出来有拉...
建议了解下加拿大Yogourmet/优古母，可以比较下里海。楼主既然用上了高端货，想要用回廉价菌种是很难的，...
1)每1000ml全脂牛奶加入白糖70g,半脱脂牛奶加入白糖80g,脱脂牛奶加入白糖90g; 2)不放白糖可以等酸奶发酵好之后搭配蜂蜜; 第三步:常温发酵 常温密封发酵20~24小时,无需使用酸奶机 最后:发酵成功 将发酵好的酸奶搅拌均匀,自制酸奶可以搭配各种水果。
已买日本产 里海菌种 太贵,也想试试别的? 市面上的菌粉品牌特别多,主要看菌种的种类。 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这是酸奶制作的最基本要求两种菌株,在菌株的作用下牛奶中的乳糖分解为乳酸,牛奶PH值不断下降,酪蛋白在酸性条件下凝结,就成了稠稠的酸奶。
以为有浅表性胃炎+幽门螺旋杆菌阳性，是看了北京成虹医生的微信公众号建议后自选的奶和益生菌粉，很有...
去超市买一杯最常见的酸奶 ，50ml酸奶+1000ml纯牛奶。做好之后，每次做完的留下50ml继续做下一次的酵母...