香哈网为您提供了酱肘子的做法大全介绍,包括酱肘子的做法大全图文步骤详解,并详细说明酱肘子的做法所需时间和用料,让您轻松学会酱肘子的家常做法。
1.肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。2.将猪毛用镊子拔净,这次买的肘子很干净,所以很快就拔完了。3.抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱,最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急,只腌了2小时,很明显没有腌的时间长……
1/10 将猪肘子刮洗干净,冷水下锅煮沸 2/10 撇去浮末后捞出冲洗干净 3/10 葱洗净切段,姜洗净拍松 4/10 备好所有的香料 5/10 将所有调料、香料和猪肘子一同下锅煮沸 6/10 转小火,盖上锅盖,锅盖上加满水,煮至水干 7/10 开盖后将猪肘翻面,中火煮半小时 8/10 再大火收汁即可 9/10 ...
酱 北京菜 1个 做法将做法保存到手机 1/8肘子燎去毛洗净后放入凉水锅中烧开去浮沫后捞出 2/8锅中加入适量葱姜蒜,花椒粒,大料,桂皮,香叶烧开,放入焯水的肘子 3/8大火烧开转小火煮2小时左右,肘子熟烂用筷子轻松扎透即可 4/8锅中加入少许水加入适量糖煮开变色 5/8放入煮熟的肘子,蚝油,老抽翻炒上色 6/...
秘制酱肘子的做法 1.准备鲜猪肘1个 2.用刀刮去表面的脏物,拔去残毛,清水冲洗干净 3.放入盆中浸泡一会儿 4.锅中加入清水,将肘子凉水下锅焯水 5.锅水沸腾后,煮5分钟 6.捞出,沥水 7.用餐叉在肘子肉厚的地方扎眼《易入味》 8.姜、蒜分别切片,葱切段备用 ...
1 猪肘子用开水焯水后用刀刮洗干净，在焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味 2 炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒 3 炒出有褐色浮沫的样子 4 加水，水的量先可以少点 5 倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，现在就可以加，砂锅够大，水尽量和肘子一平 6 放入料酒 7 在放入生抽和老抽 8 在...
酱肘子的做法 步骤1 肘子清洗干净后冷水入锅,加入少许料酒和几片姜片大火烧开后,煮约2分钟后关火。然后温水冲洗干净,如果有毛毛的话处理一下。 步骤2 准备一些香料。冰糖80克、干红辣椒4个、香叶2片、八角2个、桂皮1个、花椒少许、大葱少许、姜几片。
酱肘子的用料 前肘(菜谱一)一只老抽30克毫升 葱段2节姜3片 花椒15粒大料两粒 冰糖20克料酒两勺 酱油一勺老抽半勺 盐、红曲米粉适量水发烤麸(菜谱二)200 水发花生米50克干木耳银耳20克 干香菇15克老抽30毫升 料酒20毫升大料、桂皮各两粒 冰糖20克净水800毫升 ...
酱肘子的家常做法 简介 非常简单，新手更好操做，味道不错。食材 猪肘 1个 姜 5片 老抽 30克 葱 1棵 花椒 20粒 大料 3个 生抽 50克 食盐 4.5勺 干淀粉 10克 肉蔻 1个 冰糖 1块 水 适量 山楂 4个 步骤/方法 1 肘子洗净 2 放水盆里泡两小时去出血水，中间换二次水 3 凉水下锅焯肘子，水开焯...
1 准备食材：肘子最好买后，让店家剔一下骨头；肘子用凉水泡2个小时，期间多次换水，最后加入适量花雕酒（食材以外调料）再泡1小时左右 2 调料：放入所有（A）调料，搅拌均匀，如果料汁不够，可以放些水搅拌均匀；大葱切段；姜切片；大蒜拍裂不拍碎，山渣划两刀，不要切断；水疙瘩切成0.5厘米的片状；肉骨茶...