1:牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水,清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6~8小时。2:腌制好的牛肉切块,冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫,捞出冲洗干净。3:腌制牛肉的生抽碗里加入2勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺甜面酱➕2勺黄豆酱,搅拌均匀。4:牛肉放入电饭煲里,倒入调好的酱料,备好的葱、姜...
【下厨房】酱牛肉栏目为您推荐酱牛肉的做法大全,酱牛肉怎么做好吃,和酱牛肉的家常做法,更多酱牛肉的做法步骤就来下厨房。
26/28浸泡一晚后捞出切片 27/28一道美味的酱牛肉就做好了 28/28我是筱筱德,来香哈一起交流吧! 小贴士 黄酱过滤去除酱渣避免糊锅。炒糖色能更好的上色。将酱料炒熟味道更香。自制炖肉料是将桂皮,茴香,丁香,肉蔻,香叶等香料打成粉收藏,用时放入少许即可。 作者:筱筱德...
蒜 5瓣 老抽 5克 料酒 10克 步骤/方法 1 先把牛腱子放水里泡20分钟,除血去腥。2 切成几块放到锅里焯一下。3 焯好后的牛肉入锅。4 把佐料等一起放入锅内。5 所有佐料、水等放入锅内待煲。6 合上电压锅盖,按炖肉,好了自动跳闸。7 电压锅工作中……8 冷却后装盘,一道完美、喷香的酱牛肉就这样做...
做法将做法保存到手机 1.牛里脊切大块洗净控干水分! 2.冷水入锅,水开撇去浮沫,煮几分钟捞出! 3.另起锅放入牛肉,老抽,六月香豆瓣酱,生抽,黄酒,白糖,八角,香叶,葱姜蒜,拌均腌制三十分钟! 4.加入开水没过牛肉,要炖两个小时,水尽量一次加够!
黄豆酱 两大勺 水 适量 步骤/方法 1 先把料配全,准备好适量的小茴香,八角,桂皮,花椒,香叶,白芷,草果,肉蔻,丁香、最好再加一点点茶叶,装进专用的调料盒,也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 ...
做法步骤:第1步、2块牛腱子切成四个小块,泡水2个小时,泡去血水。第2步、放入葱姜蒜。第3步、放入酱油。第4步、放入豆瓣酱。第5步、2勺豆瓣酱,就是东北的大酱。第6步、戴手套把酱料抓均匀,再使劲揉搓牛肉。第7步、盖上保鲜袋,腌制半天。第8步、锅中一勺清水,一勺白糖,炒个糖色。第9步、小火熬...
酱牛肉的做法 1.准备食材,我买的是后腿肉,切大块泡水3个小时,没一个小时换一次水。 2.起锅,冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。 3.准备调料。香叶,茴香,冰糖,葱姜蒜,花椒,桂皮 4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽,盐,料酒腌制一个小时。
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤:1.牛腱子肉买回来用清水浸泡3小时,取出用厨房纸吸干表面水分,倒入生抽涂抹均匀,再放入密封袋中腌制一晚备用2.将八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、青红花椒、丁香粒、陈皮、山楂片放入一次性卤料袋中,收紧口备用...