【下厨房】酱牛肉栏目为您推荐酱牛肉的做法大全,酱牛肉怎么做好吃,和酱牛肉的家常做法,更多酱牛肉的做法步骤就来下厨房。
1：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。2：腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。3：腌制牛肉的生抽碗里加入2勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺甜面酱➕2勺黄豆酱，搅拌均匀。4：牛肉放入电饭煲里，倒入调好的酱料，备好的葱、姜...
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤:1.牛腱子肉买回来用清水浸泡3小时,取出用厨房纸吸干表面水分,倒入生抽涂抹均匀,再放入密封袋中腌制一晚备用2.将八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、青红花椒、丁香粒、陈皮、山楂片放入一次性卤料袋中,收紧口备用...
26/28浸泡一晚后捞出切片 27/28一道美味的酱牛肉就做好了 28/28我是筱筱德,来香哈一起交流吧! 小贴士 黄酱过滤去除酱渣避免糊锅。炒糖色能更好的上色。将酱料炒熟味道更香。自制炖肉料是将桂皮,茴香,丁香,肉蔻,香叶等香料打成粉收藏,用时放入少许即可。 作者:筱筱德...
酱牛肉的做法 步骤1 牛腱子切成两段(我的1kg牛腱子一根是完整的,另外是半根,所以图示为3段),用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。 步骤2 大葱切段,酱切片,将八角、桂皮、花椒3、香叶和丁香用纱布包好作为料包。 步骤3 浸泡后的牛腱子冷水入锅,加姜片、料酒大火烧开转小火煮10分钟,然后捞出用温水冲洗掉...
1.选材精良：选用新鲜的牛腱子肉，这部分肉质纤维丰富，富含胶原蛋白，非常适合做酱牛肉。2.腌制到位：腌制是提升牛肉风味的重要一步，合适的腌制时间和调料比例能够使牛肉更加入味。3.控制火候：卤制过程中要注意火候的控制，避免火力过大导致外焦里生的情况发生。4.浸泡增味：卤制后的浸泡过程不可忽视，这一步骤...
牛肉营养丰富,酱牛肉做法简单,味道醇厚浓香,是餐桌上的一道美味佳肴。 作者: 乐享营养 20分钟 家常味 初级 其他 酱 其他 做法将做法保存到手机 1/5将牛腱肉从中间切成两段,浸泡洗净,放入锅中加入适量凉水烧开,去除浮沫。 2/5阿迪锅加入适量的水,花椒粒,大料,桂皮,香叶,草果,葱段,姜片烧开,放入焯好的牛肉...
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉切成大块,冷水里泡去血水,多换几次水,尽可能的泡净肉里的血2.高压锅里加冷水,水里放调料盒,干辣椒,八角,桂皮,当归片。调料盒里有小茴香,丁香,肉蔻,花椒,然后烧开...
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤:1.a.牛肉切大段,浸入冷水中,泡出血水b.重新加入冷水,水量大概是盖过牛肉,高出一根手指的高度即可,水可以加多一点点,用于后面做酱汁,如果加的水量不够,煮的过程中可以加入开水,切忌冷水c.大火煮沸,撇去浮沫d.先只加入葱姜,大
制作酱牛肉的食材并不复杂，牛腱子肉、甜面酱、生姜、生抽、老抽，再加上一些常见的香料如桂皮、香叶、八角和小茴香，就足够了。将这些食材一一准备好，我们就可以开始动手制作了。首先，将牛腱子肉浸泡在清水中，泡去血水，然后进行焯水处理。这一步是为了去除牛肉的腥味，让最后的成品更加鲜美。焯好水的牛肉放入...