3:放入压力锅中,加入八角+香叶+桂皮+干辣椒+1勺冰糖+葱结+姜片,倒入碗汁和泡过牛腱子肉的热水,盖上盖子炖至上气,转中小火炖20分钟,关火待气压降低后开盖,晾凉后继续在卤水汁中泡2小时,最后捞出控干密封送入冰箱冷藏一夜再切成薄片即可 酱牛肉 用料:牛腱子(牛前腱)2500克,老汤1000克,八角3粒...
大酱炖牛肉的精选做法 大酱炖牛肉 用大酱炖牛肉,特别入味,酱香味十足,家人都喜欢! 清泉潺潺 108563浏览1649赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.7万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷...
锅洗干净,放入水(水要摸过牛肉后在高出一个手指肚那么多)烧开后放入牛肉、葱段、姜片、蒜、干辣椒、香叶 步骤7 耶耶!勺子(平时吃饭的勺子大小)拿出来,我们准备下“zuo 料”啦~ 十三香2勺、蚝油3勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、糖1勺放好后,盖上盖子,水开后,去去浮沫,然后放入花椒1勺。
大酱炖牛肉 1.锅中放清水,将牛肉切小块倒进锅中开火去血末; 2.将肉块沥干水分捞出放盆里备用; 3.将锅中倒入食用油,烧热后倒进花椒炸香; 4.再放葱段爆香; 5.葱段略焦倒入牛肉加红烧酱油翻炒; 6.牛肉上色均匀后加清水,炖肉包、姜片、大蒜和盐;...
酱炖牛肉的做法步骤 步骤1 1️⃣牛肉切块,放入冷水,煮开后,捞出肉用冷水冲 2️⃣水烧开,入葱,姜。香叶,花椒,小茴香,桂皮,八角,草果。再加入生抽,老抽,蚝油,料酒,烧开后加入牛肉煮15分钟。加盐用高压锅焖30分钟,或者小火炖1-2个小时,筷子可以轻松插入肉中即可。 3️⃣酱牛肉:连汤带肉放入冰箱...
酱香炖牛肉的做法 步骤1 牛肉提前泡水为的是把血水泡出来,想要牛肉嫩就不能焯水。这个是跟师大南门的一家回民炖牛肉偷学的,我是实践过的,焯水过的牛肉真的会柴。 步骤2 牛肉泡水的时候我们调一下酱汁。两勺生抽、两勺黄酒、两勺柱候酱、一勺老抽、一勺耗油、一勺花生酱、一勺红腐乳汁搅拌均匀。
年夜饭桌上比不可少的硬菜 酱味炖牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉先用冷水泡去血水,在凉水煮开把肉捞出过滤掉浮沫残渣 步骤2 葱 切段 姜切片 蒜拍扁 步骤3 料包装好捆扎好 步骤4 辅料备齐 步骤5 冰糖 展开全部 步骤6 步骤6 把酱料先放入肉汤搅拌均匀,在放入牛肉然后放入葱姜蒜 步骤7...
1 先把牛棒骨/牛肉,用水,葱,姜片,泡2-3个小时,根据个人时间选择,然后放锅里用清水煮10分钟,把血沫捞出,切记不要煮长时间,因为待会儿要用黄豆酱进味道,汤不要扔,待会备用。2 准备好调料,姜末,蒜末,洋葱末,这个是要炒油用的,剩下的是炖的时候用的。重要的是,姜末蒜末,花椒炒完扔了,...
酱香炖牛肉 @_Kitty_ 时间:30分钟 食材清单 牛肉500克、油3汤匙、大蒜1个、料酒2勺、豆瓣酱1勺、大葱半根、生姜1块、生抽2勺、 鲜酱油1勺 、八角3个、香叶2片、桂皮半块、盐3-5克 烹饪步骤 焯水用凉水 后加的是开水 4/10 展开全部10个步骤