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2、把姜和洋葱切碎，如果不喜欢带颗粒的生姜，可用姜片替代，等馅料炒熟之后夹出姜片再包，味道也是一样的。3、1斤肉放1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺葱伴侣豆瓣酱，葱伴侣豆瓣酱是不辣的，如果喜欢微辣，就用郫县豆瓣酱。4、热锅热油，放入肉末炒散，炒干水分，炒出香气。5、然后顺着锅边淋少许白酒去腥，再放...
酱肉包 【馅料部分】：三肥七瘦的猪肉500克、甜面酱60克、黄豆酱60克、白糖10克、生抽1汤匙、大葱1棵、姜末5克、油1汤匙。我没有用别人所谓的万能蚝油，也没有用五香粉十三香。大家可以根据喜好添加一点白胡椒粉进去。【包子皮部分】：普通面粉400克、酵母4克、温水200克（根据面粉的吸水性，可以增减5-10克）...
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步骤3 放生抽15g,老抽10g,鸡精7g,玉米淀粉6g,耗油7g,盐4g,香油2g和肉搅拌均匀,淋热油50g,在放黄豆酱15~20g黄豆酱(或者15克的甜面酱,或者黄豆酱甜面酱各10g),胡椒粉2g,五香粉2g,砂糖5g搅拌均匀 步骤4 开始包包子,第一次包包的不咋地,还是跟着抖音学的 步骤5 大概我好像是蒸了20分钟就熟了 菜谱...
选择肉料：猪前腿肉的口感比较嫩滑，适合这种酱炖的方式。当然，如果你喜欢口感更有嚼劲的，可以选择五花肉哦。调味品的选择：甜面酱和老抽是关键，它们决定了酱肉的基本口感。但每个品牌的咸淡和浓度都有些许差异，所以建议大家根据自己的口味适量调整。食物搭配：包子本身是高碳水化合物的食物，所以最好搭配一些清淡...
软软的，包子底，浸而不漏，掰开，滑嫩鲜香又松软，皮薄馅足，满口肉香，酱香浓郁，巨好吃的酱肉包。原料：干豆角、五花肉肉馅、面粉、葱、姜、纯净水、酵母、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精、料酒、蚝油、香酱。做法步骤：第1步、干豆角一袋。第2步、干豆角放入盆中。第3步、干豆角用温水泡软后清洗干净。(...
私房酱肉包 原料：瘦肉丁、香菇、春笋、面粉、葱末、蚝油、6月香酱、橄榄油、白胡椒粉、老抽、蛋白、食用油。做法步骤：第1步、瘦肉切丁加料酒，抓匀，料酒稍微多一点。第2步、肉内加入蛋白一个，抓匀，使肉感更好。第3步、泡好的香菇切碎钉（鲜香菇也可以）。第4步、春笋切碎钉。第5步、切葱末。第6步...