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酥排骨的做法 步骤1 剁成一寸长的排骨(买的时候可以叫卖肉的剁)加入白酒,盐、生抽、胡椒粉、五香粉(不喜欢可以不加)拌匀,鸡蛋加进去再次拌匀后加入淀粉和适量面粉拌匀。让每一块排骨都均匀的裹上蛋面糊。 步骤2 热锅冷油烧成六成热,把裹好面糊的排骨一块一块下锅,炸至金黄,表面干燥捞出沥干油。 步骤3 如...
第1步、排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。第2步、放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、2克食用小苏打，姜片、葱段。第3步、抓匀腌制半小时。第4步、一勺红薯淀粉、一勺面粉、一勺土豆淀粉慢慢加水调成酸奶状。第5步、放入一小勺食用油。第6步、搅拌至油和面糊充份融合。第7步、捡岀姜片和葱段，倒入调...
酥排骨的做法 步骤1 排骨切小块,加热水泡1个小时左右。(不是开水,就水龙头的最大热水) 步骤2 放入生姜、大蒜. 步骤3 加人淀粉、料酒、酱油、味精、蛋清搅拌均匀,腌渍40分钟左右。 步骤4 六成热油,就是有点细微泡泡的时候就可以炸了 步骤5 排骨炸的时候要一个一个放到锅里,不然所有的排骨会粘一起的。炸至...
酥排骨的家常做法 简介 酥排骨是温州的一道名菜，想做好，食材、时间缺一不可。食材 排骨 500克 面粉 2勺 生粉 1勺 生抽 1茶勺 黄酒 2勺 蚝油 3茶勺 味精 1茶勺 白糖 2茶勺 盐 1茶勺 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 切成小块的排骨清洗干净。2 将辅料里的所有材料，包括打散的鸡蛋液，将小排骨腌制起来。腌制...
做法步骤 1、将洗净沥干的750克肋排加适量盐稍稍搅拌，2颗鸡蛋打散，倒入肋排，加少许淀粉抓匀，腌制10分钟；2、起油锅，烧到七成热时，下肋排炸至金黄，捞出沥干油分；3、锅留底油，下少许姜片、葱段煸香，放入肋排，加100毫升酒酿汁、20毫升酱油、少许花椒、白胡椒粉翻炒；4、然后倒适量温水煮开，加盖转小...
现在人们的生活水平越来越好,很多的人都喜欢吃各种各样的肉类,比如说排骨就是每个家庭必不可缺少的一些基本食材。做排骨的方法也非常的多,但是相信大多数人肯定都是直接用清水煮排骨,其实这么做的话就有点浪费了,小编今天就和大家简单介绍一道成品菜的做法,他的名字叫做香酥排骨,做起来其实也并不是那么的复杂,做出...
美食精选|吃这道温州酥排骨，总能让我想起妈妈的味道 1.温州酥排骨 食材：排骨500g，淀粉10g，黄酒10ml，盐3g，蛋清半个，面粉20g，生抽15ml，糖5g，姜丝3片切丝 制作方法：1. 排骨洗净，骨头跟骨头中间切一刀，我用的是金沙骨大小比较均匀，喜欢五花肉口感的也可以切点进去的，五花肉炸完也特好吃；2. 除了...
酥排骨的做法 步骤1 饭前四十分钟左右(电饭锅煮饭后约10分钟),取一张锡纸,长宽稍大于空气炸锅烤架,锡纸按烤架缝隙凹出造型(既免洗烤架,又防止排骨粘贴的懒人妙招) 步骤2 打开酥排骨包装袋,用筷子伸入扯包装袋,使内部贴着的内外包装从里面分离(防止手弄脏) ...
温州酥排骨的做法 步骤1 排骨洗净,骨头跟骨头中间切一刀,我用的是金沙骨大小比较均匀,喜欢五花肉口感的也可以切点进去的,五花肉炸完也特好吃。 步骤2 除了油以外所有调料倒入排骨混合,腌制30分钟-1小时左右,可以用手来拌,排骨调料分布会更加均匀(姜丝炸之前请挑出来) ...