1.羊排洗净入锅瓢去血沫,加料酒,姜片,米椒,蒜片,盐,翻炒老抽。 2.倒入高压锅,开锅后小火闷20分钟 3.将熟透的羊排捞出,控下水。 4.炒锅加入玉米油,7成热下入羊排,炸至外酥出锅。 5.锅内留少许油,加入白糖,小火炒至变色,倒入羊排,胡椒面,孜然粉,翻炒两分钟即可装盘享用了。
1/5用一个容器导入开水,然后放入盐,花椒,八角,香叶,酱油,等水凉了再放姜末,洋葱末 2/5羊排洗净,切开备用,切记不要切太碎,肉太厚的地方可以片薄一点 3/5把羊排放在调好的汤汁里腌制4小时,时间长更入味 4/5烤箱预热,上下管180度,烤30分钟,烤到15分钟的时候翻面,还有羊排一般都是一面肉厚,一面肉薄,厚...
步骤1 步骤2 转老饭骨,留着做年菜用!如侵权!联系删除
用料 羊排 1000克葱姜 适量香葱 2根彩椒 个辣椒面 50g 做法步骤 1、羊排加入3勺生抽，2勺盐，1勺蚝油，（2勺柠檬汁，这个根据个人爱好），2勺醋，抓匀腌制，然后再切点姜丝和葱花拌匀，腌制入味 2、（不好意思没拍在锅里的照片）1⃣️平底锅：将平底锅刷油，放入羊排，小火慢慢煎至肥油部分全部酥香...
每次做羊排，无论怎么一种做法，都是吃的一干二净。这不炖的、烧的吃腻了，今天试试炸的怎么样？食材 羊排 300克 葱 20克 孜然面 20克 精盐 8克 辣椒面 10克 料酒 适量 步骤/方法 1 准备原料：已经洗好的羊排 2 葱切碎 3 羊排中放入葱碎、精盐、料酒腌制 4 油锅放宽油，把羊排放入，小火温炸至熟...
羊排斩段,洗净 2/7 点击查看大图 白萝卜切块,放入水中烧开,白萝卜是为去除羊肉膻气 3/7 点击查看大图 水开后,加入羊排过水,捞出羊排,水与萝卜都倒掉 4/7 点击查看大图 加少许底油,大火将羊排翻炒至两面金黄 5/7 点击查看大图 加水没过羊排,大火烧开,转中火煮10分钟后,捞出羊排,水倒掉(不加水煮也...
第1步、我们先把羊排切段洗净。第2步、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透。第3步、放入适量的盐和腌肉粉腌制一小时以上。第4步、碗里放入淀粉和香酥炸鸡粉和一个鸡蛋。第5步、加少许的清水盐腌肉粉。搅拌成糊状。第6步、这个腌好的羊排放到这个糊里 第7步、热锅起油，七成油温下入羊排。第8步、因为里面是压熟...
1、新鲜羊肉泡水一个小时，锅内凉水，放入羊排，加料酒、葱段、姜片煮去血沫（好多视频误导，煮完血沫让拿到水龙头下面冲洗，是绝对错误的，煮热的肉接触冷水肉质会变硬的！）2、砂锅烧开纯净水，把一撮小茴香、十颗花椒、姜片装进金属调料盒中 3、再放一根红葱（比白葱更有味儿）4、夹起一块羊肉，把血沫在...
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羊排切开后斩断长骨,焯水10分钟,撇去浮沫后清洗干净。将处理好的羊排放入卤料汤汁中,盖上锅盖焖煮40分钟。将花椒焙香后捣碎,制成花椒盐备用。 2️⃣ 拍粉油炸 将炖煮好的羊排捞出,拍上玉米淀粉。油温六七成时,下锅炸40秒即可。 📝 学习老饭骨们的技法、手艺、知识和心得,做好自己家庭烹饪的学习...