第1步、我们先把羊排切段洗净。第2步、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透。第3步、放入适量的盐和腌肉粉腌制一小时以上。第4步、碗里放入淀粉和香酥炸鸡粉和一个鸡蛋。第5步、加少许的清水盐腌肉粉。搅拌成糊状。第6步、这个腌好的羊排放到这个糊里 第7步、热锅起油，七成油温下入羊排。第8步、因为里面是压熟了的，所以说
最关键的炸制环节记住“三三法则”。第一遍炸用七成油温定型，筷子插进油锅周围冒密集小泡时，把裹了薄淀粉的羊排沿着锅边滑进去。刚下锅千万别翻动！默数三十秒，等到表面结成金黄色的壳再翻面。第二遍复炸要把油温提到八成，这次只要二十秒就能逼出多余的油脂，咬开时能听到“咔嚓”声的酥脆感就是这么来的。
秘制炸羊排•外酥里嫩的做法步骤 步骤1 1.把羊排砍成10厘米左右的大块,冷水泡半个小时以上,冷水下锅煮开去沫,清洗干净沥干备用;切姜片,剥蒜粒,取适量八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、碎冰糖备用 步骤2 2.炒锅下油,放姜片、蒜头爆香放沥干备用的羊排翻炒,放适量的碎冰糖、酱油(咸度合适即可)、料酒...
酥炸羊排的做法步骤 步骤1 将整片羊排洗净沥水,用盐、白酒、花椒粒和生姜片抹匀后放进冰箱腌制,腌制时间要长一些,我将羊排腌制了3个小时左右。然后从肋骨出分劈好 步骤2 将土豆去皮洗净切成厚片,备用。去一些辣椒粉和孜然粉加一点盐,调匀。喜欢口味辣一点的可以多放辣椒粉,不喜欢辣口味的话,可以不放辣椒粉撒...
使用钳子小心地将炸好的羊排取出，沥干多余的油。步骤五：享用美味。将炸羊排摆放在纸巾上，吸去多余的油脂。可以搭配沙拉、土豆泥或自己喜欢的配菜，享受美味的炸羊排。这是一道简单而美味的家常美食，炸羊排的外酥内嫩、香气四溢，无疑会成为家庭餐桌上的一大亮点。无论是在周末聚餐还是特殊的场合，这道美食都能...
【香酥炸羊排】01.小羊排洗净用厨房用纸擦干水分,然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中;(斩小些在腌制和炸制时都更加方便,且比较入味),11.以上所有调料加到羊排中,腌制2小时以上;,21.准备平盘,倒入1份面粉和1份生粉混合均匀;,31.把羊排中的调料挑出,蘸粉并抖去多余
虽然不是大连本地人常去的几家,但绝对值得一试。📍【位置】位于旅顺南路黄泥川地铁站对面,交通非常方便。地铁一号线到河口终点站后转12号线到黄泥川地铁站,步行六七分钟就到,或者开车十多分钟也能到达。🌈【推荐菜品】 【酥炸羊排】 价格在58到68之间,外皮酥脆但不硬,里面的羊排非常嫩,香气扑鼻,是必点菜品...
【香酥炸羊排】1.小羊排洗净用厨房用纸擦干水分,然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中;(斩小些在腌制和炸制时都更加方便,且比较入味);2.以上所有调料加到羊排中,腌制2小时以上;3.准备平盘,倒入1份面粉和1份生粉混合均匀;4.把羊排中的调料挑出,蘸粉并抖去多余干粉
炸羊排外酥里嫩的做法来啦！羊排准备：选新鲜的羊排，洗净后沥干水分。用盐、黑胡椒、孜然等调料腌制羊排两面，腌制时间最好在1小时以上，让羊排充分入味。炸制过程：锅里放足够的油，加热到六七成热。将腌制好的羊排放入锅中，中火慢炸。炸的时候注意翻面，确保两面都均匀受热。炸到羊排表面金黄酥脆...
1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。2、将从菜场买回的羊排切成小块。3、把羊排在锅里焯水，洗净。4、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。5、将羊排从汤里取出放碗里，趁热先洒上盐，用手...