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10、加入适量凉白开搅拌均匀，终止发酵，放冰箱冷藏，两三星期都不会坏，不过等不到那么长时间就已经吃完啦啦啦啦！11、不用说，米酒蛋花汤～走起！12、桂花酒酿米发糕～开弄！！！唉呀…瞧把我能的，赶紧让我叉会儿腰……吼吼吼吼哈哈哈……小贴士 1，笼布要浸湿，米粒铺在笼布中间，蒸米时笼屉壁四周尽量不要...
第11步、盖上，再覆盖一层塑料膜，然后再包上毯子棉被等保温，放置干燥保温的地方两三天。第12步、温度合适的话，第三天就可能出酒了，温度低，时间会延长一点。酒酿出来后，用勺子将酒水均匀地在糯米表面淋一遍，盖上，放一边静置几小时，然后就可以分装了。小贴士：1、做酒酿的容器一定要干净无油无水的。酒曲...
美容养颜的甜酒酿,香香甜甜的特别好喝。制作简单,而且营养丰富。喜欢的朋友可以试试。 原料:安琪甜酒曲、圆糯米、凉白开、鸡蛋、桂花、沸水、紫薯泥、枸杞、糯米粉。 做法步骤: 第1步、准备500g糯米 第2步、清洗干净,浸泡24小时。中间换几次水。 第3步、24小时后糯米用手指一捏就碎即可 第4步、沥干水分,锅里...
【自制酒酿】食材:糯米500克，凉开水500克，酒曲5克，无水无油的容器一个 【制作步骤如下】1、把糯米洗净，然后用清水浸泡三个小时，时间不宜过长，最多三个小时，捞出来放入垫有蒸笼布的蒸锅中 2、开火，把它蒸熟，蒸好的糯米是粒粒分明，而且还不粘锅，问:那能用能把糯米煮熟么？答:不能 3、把蒸好的...
【酒酿(月子米酒 甜酒)超详细制作方法】01.将糯米用水浸泡,漫过糯米,夏天约泡7-8个小时冬天约10-14个小时,泡好后沥干备用,糯米泡好的标准是用手碾一下可以轻松成粉末状即可。建议使用苏州蜜蜂甜酒曲。超级好吃。,11.5克酒曲(我会先准备7克左右,有时候擀碎的时候会
1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒，在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的，最好把容器重新清洗一遍，确保没有油渍，清洗干净之后倒入刚烧开的热水，浸泡2分钟，然后把热水倒掉，可以重复1-2次，或者是直接把工具都放在锅中煮一下，这样能减少杂菌，增加米酒的成功率；2、制作酒酿的第二个重点是米的...
俗称甜白酒（醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等），选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，已有200余年历史。原料配方 （制五钵，每钵装糯米1公斤）上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药62.5克 制作方法 1.将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时（...