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酒酿 [ jiǔ niàng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ jiǔ niàng ] 带糟的甜米酒。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 近反义词 近义词 甜酒 热搜字词熟悉 注视 缱绻 潺潺 尤物 经常 快乐 炫耀 给予 朴素 特殊 ...
酒酿的用料 圆糯米500克酒曲8克 冷开水适量热水(小美用)750克 步骤1 圆糯米浸泡8小时,直到用手黏一下糯米能碎就可以,沥干。 步骤2 小美主锅加入750克热水,架上蒸盘,将糯米倒入浅蒸盘,中间留洞以利于蒸汽流通,15分钟/V/速度0.5,开始蒸米。 步骤3 ...
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酒酿 步骤1 糯米清洗后泡4到6小时 步骤2 泡好的糯米放入蒸桶中,松散一点,不要压实。 步骤3 大火蒸四十分钟左右,确保糯米蒸熟即可。 步骤4 蒸熟的糯米饭自然放凉至35℃左右,装在足够大的玻璃容器或瓷碗中,加入酒曲和凉开水以及枸杞,充分搅拌均匀盖上保鲜膜,25℃-30℃室温放置24-36小时(温度高发酵越快)。
1/8制作酒酿有两个前提条件:第一洁净无油,第二恒定温度。必须保证所有器具洁净无油,否则杂菌侵入,酒酿不甜还长黑毛。 2/8我用的是圆粒糯米。把米冼净,用清水浸泡12小时左右,现在是夏季,我泡了7小时。 3/8蒸笼上铺一块洁净的纱布,把泡好的米倒入蒸笼,把水沥干,隔水蒸30分钟。
话说我本来就是无酒不欢星人,酒酿更是我的最爱。可是酒的热量不低,不适合减肥的人。早上来一碗酒酿,暖宫补身体的同时又能尝到酒味,简直得到大大的满足!收藏全部菜谱 酒酿酸奶 兔橙 7.7 综合评分 (44 人做过) 教你冲一碗酒酿蛋花汤 爱吃肉的九尾狐 7.7 综合评分 (150 人做过) 酒糟炖蛋 Sophia啦啦 0 ...