酒中除了营养成分,还有一些对人体有益的非营养成分,如:有机酸、多酚化合物等,具有一定的营养作用和保健功能。 有机酸: 由糖类和氨基酸分解产生。包括挥发酸(甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等)和不挥发酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸等)。 葡萄酒中含量较多,主要是酒石酸,此外还含有苹果酸、乳酸、琥珀酸等。
当年广东土特产进出口公司有人换算，1吨茅台酒可以换40吨钢材、700辆自行车，易地生产茅台酒可以大大扩大茅台酒的产量——老的茅台酒厂蜗居在2平方公里马鞍山的斜坡上，1975年的产量只有500吨，这还是生产上正轨的产物，距“茅台，搞它个1万吨”还有很远的距离。实验进行了11年。茅台酒酿制的周期本来就很漫长，而这...
王祖烧坊拥有多款系列酒，其中包括传家、传世、传承和窖藏1887等。这些系列酒以其丰富的口感、细腻的香气...
世界上最烈的酒是波兰的精馏伏特加Spirytus Rektyfikowany，其酒精度高达96%。这种酒有个外号叫做“生命之水”。紧随其后的是美国的Everclear 190，酒精度数为95%。此外，金麦酒Golden Grain 190的酒精度数也分别达到了95%。然而，在这些酒精度高于80度的高度酒中，只有中国酒商四点零的81度雅酱型白酒可以直接饮...
一、酒水知识 1、酒的基础知识 酒的概念：酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇（CHOH）的带刺激性的饮料。酒精：乙醇的俗称（C2H5OH）酒度：酒液温度20℃时，100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度。2、酒的功用 （1）对人体有较好滋补作用。（2）可以增加食欲，帮助消化。（3）酒...
8. 酒与宴会礼仪 不同场合下的酒的饮用方式和礼仪也不同。了解这些礼仪可以在社交场合中更加得体地享受酒。王祖烧坊的卓越品质 作为中国白酒的代表品牌，王祖烧坊的系列酒如传家、传世、传承，在传承了白酒经典工艺的同时，也注入了现代的创新元素，为消费者带来卓越的品味体验。总结 了解这些酒知识，可以让您在品味...
酒 1. 酒精其实是一种抑制剂 酒精会减少你的大脑中神经递质的活动，让你的思维，情绪，和行为受到抑制。这就是为什么你喝酒后会感觉轻松，快乐，甚至有些失控。但是，如果你喝得太多，酒精也会抑制你的生命体征，如呼吸，心跳，和血压，造成危险的后果。所以，喝酒要适量，不要过度。适度饮酒 2. 啤酒是世界上最...
但是根据法国的bordeux省的研究人员雷诺博士表示如果要喝适量酒保健红酒是最佳选择可能是因为红酒中的各种葡萄成份抗氧化物包括resveratrol等成份让饮红酒达到预防心脏病与癌症的效果相对地啤酒则完全不含这些保健成份虽然啤酒的酒精成份较低但适量饮酒者并不会因为酒精而危害健康而啤酒中还可能含有硝酸氨盐类的致癌物现在...