8、芝麻香型：山东特有的香型，兼有浓、清、酱三种香型之所长，类似炒芝麻的香气，但原料里没有芝麻，代表酒是景芝酒。9、豉香型：广东一带独有的工艺，在蒸馏完之后放入肥猪肉浸泡，代表酒是广东的玉冰烧、九江双蒸酒。10、特香型：以四特酒为代表，几乎只分布在江西省，除了四特酒外，特香型还有临川贡酒、...
一、白兰地（Brandy）白兰地（Brandy），是一种以水果为原料制成的蒸馏酒。其原料除了葡萄之外，还可以是其他水果。在法国，除了葡萄白兰地，还有：产自诺曼底地区的苹果白兰地（Calvados）；阿尔萨斯-洛林的樱桃白兰地（Eau-de-Vie de Cerise）、李子白兰地（Eau-de-Vie de Mirabelle）；勃艮第地区的西洋梨白兰地Eau-de...
所有酒类知识点总结 一、酒的历史 酒的历史可以追溯到人类文明的起源。据考古学家的研究,早在公元前6000年的新石器时代,人们就已经开始酿造酒了。最早的酒是用水果或谷物发酵而成的,而且在古代的埃及、美索不达米亚、中国和印度等地,都有关于酒的记载。在古希腊和古罗马时期,酒被视为神圣的饮品,并成为了重要的...
贵州茅台致和酒业酱香酒(de)30个知识点,真是太全面了.1、酱酒总酸与其他香型有什么区别呢 答：优质酱酒(de)总酸远远高于其他香型白酒,这也是酱香白酒成为健康白酒(de)重要基因,优质酱酒酸(de)标准值不低于1.4.2、酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾酒泼窖呢 答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分,加强产...
微黄（无色）透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。酱香酒的“幽雅细腻”指口感如丝滑般或如天鹅绒般的顺滑，味道有层次，层层铺叠，相互协调，不断延伸。空杯留香——即装过优质酱酒的杯子，酒的香气会保留很长时间...
严格算起来，所有白酒都属于高度酒，啤酒，果酒属于低度酒。六：白酒没有保质期 我国明确规定，酒精度超过十度的饮料可以不写保质期，这也就说明了白酒是没有保质期的。从理论上来说，白酒存放的空间环境都达到标准了，可以长期储存。七：白酒不是陈放的时间越长越好 俗话说；酒都是陈的香，白酒陈放的目的是为了...
茅台酒瓶的材质是茅台酒知识中的一个关键点。茅台酒采用的瓶身材质是特制的高硼硅玻璃，具有高度的透明度和抗压性能。这种瓶身材质不仅能够很好地保护酒液的品质，还能够突出茅台酒的高贵与典雅。此外，茅台酒瓶还有一个特点，就是瓶盖上的茅台镶嵌了一个由24K金制成的徽章，彰显了茅台酒的尊贵身份。茅台酒酒质口感...
3. **酒的分类** 酒可以大致分为葡萄酒、白酒、啤酒和酒精饮料等几种。葡萄酒以葡萄为原料酿制,通常包括红葡萄酒、白葡萄酒等;白酒是中国独有的一种酒,以高粱、小麦、玉米等粮食为原料酿制;啤酒是用大麦等为原料酿制而成;而酒精饮料是指各种添加了酒精的饮品。每种酒的酒精浓度和口感都不同,喝酒时应根据自己...
面试酒类知识点 1. 在面试过程中,面试官可能会涉及到酒类的分类问题。一般来说,酒类可以分为以下几种: •葡萄酒:根据颜色可以分为红葡萄酒和白葡萄酒;根据甜度可以分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒;根据产地可以分为不同的产区,如法国、意大利、澳大利亚等。 •啤酒:根据发酵方法可以分为顶发酵啤酒和...