《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。最古老的酒是游牧时代（新石器时代）的醴酪（周记、礼运篇），这是中国有文字记录的最古老的酒。简介 在中国，酒的历史比茶还长。1986年，在河南出土的一壶酒，就是3000多年前的古...
中国历史上有很多关于酒的名人故事，除了酒神仪狄，酒圣杜康，孔子八世孙孔鲋曾说，帝尧、帝舜都是酒量很大的君王，商纣王曾造酒池肉林，竹林七贤之一的刘伶被称“酒鬼”，晋代诗人陶渊明说不能一日无酒，唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，宋代梁山好汉武松在景阳冈上一口气喝了18碗“透瓶香”，赤手空拳打死了一只猛虎。
酒的起源可以追溯到远古时期。最早的酒是通过祭天地祖先逐渐发明创造出来的，可以说是民间礼俗的产物。经过漫长岁月的酝酿和发展，酒逐渐渗透到人类生活的方方面面，与人类生活结下了不解之缘。“酒”字在中国出现很早，远在殷墟文化时期就已经有了“酒”字的记载。考古学家发现，早在原始社会时期的龙山文化早期，中...
夏朝的酒文化 夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼...
夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆...
杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，是客家人情感表达的载体，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧，惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张...
据史料记载，茅台酒的历史起源可追溯至2000多年前，汉武帝时期茅台镇一带盛产的枸酱酒就受到了高度赞誉。如今我们熟知的茅台酒，相传起源于唐宋，在康熙年间得名“茅台”，并沿用至今。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖，与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名，成为世界三大名酒之一。可惜到了近代以后，战乱使茅台...
绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”，这要得力于著名诗人庞石帚。20世纪50年代，庞石帚在四川大学任教。庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝绵竹大曲时建议将其...
在中国,酒的生产历史悠久。用酒曲酿酒的技术,最早产生于中国,中国人用酒曲造酒比欧洲人早3000多年,这与中国悠久的农业文明史有关。《史记·殷本纪》中有对纣王造酒池肉林的穷奢极侈生活的记载。 《诗经》中有“十月获稻,为此春酒”“为此春酒,以介眉寿”的诗句,表明当时酒已经成为中国熟练使用的饮料。