栖凤渡鱼粉在历史上曾经是郴州人民主要的早餐食品，现是郴州的地理文化坐标，在外郴籍人士的文化记忆。栖凤渡鱼粉制作技艺包括备粉、熬汤、煮粉三大步骤，选米、浸米、磨浆、调浆、蒸粉、收浆、切粉、晾干、选鱼、破鱼、熬汤、煎油辣椒、调味、煮粉、开碗、装碗等十六道工序。三大步骤十六道工序，均在当地加...
栖风渡鱼粉培训 1499 食为天 公司简介:湘南食为天特色美食培训学校始建于2003年,是华南地区唯一一家政府制定的特色餐饮培训创业基地。湘南食为天一直致力 于美食传承、餐饮创业,为全国餐饮创业模式做出了巨大推动和表率作用。湘南食为天拥有专业的师资力量,完善的配套设施,全面的培训流程,汇集天下名菜 了解更多 桂林卤粉...
栖凤渡鱼粉发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡,是当地一道特色美食,属干湘菜系。一说起栖凤渡鱼粉,只要是吃过的人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便会回味在你... 栖凤渡鱼粉的基本介绍 栖凤渡鱼粉发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡,是当地一道特色美食,属干湘菜系。
栖凤渡鱼粉，发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡，属于湘菜系。栖凤渡鱼粉的做法为将鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒烹制而成，成菜后看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美；“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡，”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸其独树一帜的传统小吃：栖凤渡鱼粉。历史...