栖凤渡鱼粉在历史上曾经是郴州人民主要的早餐食品，现是郴州的地理文化坐标，在外郴籍人士的文化记忆。栖凤渡鱼粉制作技艺包括备粉、熬汤、煮粉三大步骤，选米、浸米、磨浆、调浆、蒸粉、收浆、切粉、晾干、选鱼、破鱼、熬汤、煎油辣椒、调味、煮粉、开碗、装碗等十六道工序。三大步骤十六道工序，均在当地加...
湖南省郴州市苏仙区栖凤大道栖凤小区西南侧约150米(美颜坊南行80米) 距814路栖凤渡政府站181m,步行2min加载中用户点评 这里还没有点评~ 更多推荐 2024美食林精选榜 美食打卡世界 距餐厅<100m 独一佳茶油鱼粉店 5分小吃 郴州当地风味餐厅榜,体验正宗的风味美食 周边热门推荐 ...
栖凤渡鱼粉发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡,是当地一道特色美食,属干湘菜系。一说起栖凤渡鱼粉,只要是吃过的人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便会回味在你... 栖凤渡鱼粉的基本介绍 栖凤渡鱼粉发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡,是当地一道特色美食,属干湘菜系。
栖凤渡鱼粉，发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡，属于湘菜系。栖凤渡鱼粉的做法为将鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒烹制而成，成菜后看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美；“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡，”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸其独树一帜的传统小吃：栖凤渡鱼粉。历史...