八五年他每大可打二百斤面的火烧,全年经营颔在二万五千元以上。现在人民生后水平越来越高,吃用“郭八火烧”的人越来越多,特别是排宴待客每每都少不了拿它作为主食。 做法 “郭八火烧“作料齐全,制作精细。用科:以白面十斤计算,配半,香汕七两半,花椒、小社香、食盐适量。制作过程:先将白面用开水员三成,改...
“郭八火烧”作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞,郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺,经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名,所以生意兴隆,经济效益十分可观。现在...
千城百县看中国｜尝冀菜：郭八火烧 郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃，因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名，如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮，口感外酥里嫩，面饼能达二三十层。面饼的层次感，除了依赖于制作者的揉面手艺外，还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系。这些耐石原是...
郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名,如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层。面饼的层次感,除了依赖于制作者的揉面手艺外,还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系。这些耐石原是破碎的水缸碎片,材质透气,受热均匀,炙烤出...
【千城百县看中国|尝冀菜:郭八火烧】郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名,如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层。面饼的...
郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为"郭八"而得名,如今已有百余年的传承历史.郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层.面饼的层次感,除了依赖于制作者的揉面手艺外,还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系.这些耐石原...
郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名,如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层。面饼的层次感,除了依赖于制作者的揉面手艺外,还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系。这些耐石原是破碎的水缸碎片,材质透气,受热均匀,炙烤出...
千城百县看中国|尝冀菜:郭八火烧 郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名,如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层。面饼的层次感,除了依赖于制作者的揉面手艺外,还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系。这些耐石原是破碎...
郭八火烧是河北省大名县的一道传统名吃,因创始人郭致忠的小名为“郭八”而得名,如今已有百余年的传承历史。郭八火烧外表金黄光亮,口感外酥里嫩,面饼能达二三十层。面饼的层次感,除了依赖于制作者的揉面手艺外,还与祖辈传下来的炙烤工具——耐石有密切关系。这些...