(1)归属于性寒的蔬菜有:莼菜、白菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、菜瓜、春笋、海带丝。 (2)归属于性凉的蔬菜有:连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋(青笋)、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东...
维生素的水果和蔬菜,主要包括以下几种,具体如下: 1、水果:维生素的水果主要有葡萄、荔枝、芒果、龙眼、樱桃、百香果、莲雾、榴莲、马蹄、西瓜、香蕉、梨、橙子、苹果、柚子等,这些水果富含非常丰富的维生素,是有利于人体健康的。 2、蔬菜:维生素的蔬菜主要有芹菜、蒜苗、菠菜、韭菜、南瓜、黄瓜、冬瓜、辣椒、花菜、...
以下是可生食的蔬菜:1.黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等。2.不宜生食的蔬菜包括土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜,必须熟食;豆芽等豆类食品, 哪些蔬菜不可以生吃呢? 陈启众副主任医师 宁夏医科大学总医院 三甲 以下两类蔬菜不可以生吃。十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些...
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。 十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味,花冠呈十字型。 十字花科蔬菜中含有丰富的黄酮类化学成分,黄酮具有抗氧化、保护皮肤的作用,常吃...
一般常见的碱性蔬菜按中医的四气五味来分,属于凉性的碱性蔬菜:有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。属于平性的碱性蔬菜:有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。属于温性的碱性蔬菜有:洋葱、山药、南瓜、...
夏季是指农历的四月、五月、六月，时令蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。秋季是指农历七月、八月、九月，时令蔬菜有秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬...
豆类蔬菜 包括四季豆、扁豆、荷兰豆等。这些蔬菜中含有一种名为皂素的天然毒素，它能刺激消化系统，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，生豆类中还含有植物血凝素，这种物质会在人体内与红细胞结合，影响血液循环。因此，豆类蔬菜必须彻底煮熟后才能食用。草莓类蔬菜 如土豆、茄子、番茄等。这些蔬菜属于茄科植物，它们...
一、适合夏季种植的蔬菜推荐 辣椒：夏季是辣椒生长的黄金时期，丰富的品种和多彩的颜色使得辣椒成为菜园中的亮点。它们不仅耐热，而且对土壤肥力要求不高，极易生长。茄子：茄子是夏季蔬菜的代表之一，喜欢高温潮湿的环境。在疏松肥沃的土壤中种植，茄子的生长将更加良好。空心菜：这是一种典型的夏季蔬菜，以其翠绿的...
南瓜也是秋天的代表性蔬菜之一。它口感绵软，味道香甜，而且营养丰富，富含维生素和矿物质，特别是β-胡萝卜素和钙质，对身体极为有益。无论是做成南瓜汤，还是与其他食材一起炒制，都能带给你不一样的美食享受。接下来是菠菜。菠菜富含铁质和维生素K，对于补血和强化骨骼都有很好的效果。秋天的菠菜新鲜嫩绿，口感...