通心菜和空心菜在本质上没有区别,它们是同一种植物。空心菜,学名蕹菜,是番薯属光萼组植物。因其茎部中空而得名,所以在不同地区有多种别称,如通菜、通心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。 植物学分类:通心菜和空心菜在植物学分类、营养成分、食用方法及功效等方面都是相同的。 营养价值:空心菜富含膳食纤维、维生...
两者的区别有植物学分类不同、外形不同、用途不同。1、植物学分类不同：通心菜是多年生草本植物，属于百合科亚种；空心菜则是一种一年生或多年生草本植物，属于藜科。2、外形不同：通心菜的基部类似于葱的鳞茎，叶子呈线状，叶柄比较宽，叶绿素含量高；空心菜的叶子呈披针形或披针状卵形，叶子中央中空。
1. 外观差异：空心菜的叶子细长且中空，而通心菜的叶子更为圆润，中心部分是实心的。2. 食用部位的区别：空心菜的可食用部分主要是其茎部，而通心菜则主要是其叶片。
3、用途不同：通心菜食用时，通常将其叶和基部切开用于烹饪，可以加入汤煮、炒肉丝、蒸蛋等多种做法，而空心菜则叶子和立茎部分都可以食用，也可以炒菜、煮粥等多种做法。
外观不同、食用部分不同。1、外观不同：空心菜的叶子较细长，中空，而通心菜的叶子较圆，中心为实心。2、食用部分不同：空心菜主要食用的是茎，而通心菜则是叶子。