步骤1 锅里加水烧开把牛肉煮熟,下入花生(说明一下,胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮,街上卖的汤,看不见几粒花生,那颜色可想是从哪来的。)今天家里没有花生,所以没放,放了才正宗好吃哦 步骤2 煮到花生仁颗粒饱满,想吃脆点的花生,这时就可下入豆筋丝、黄花菜段,再煮十来分钟,放入粉条(想吃面点的花...
逍遥胡辣汤 逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很...
家庭版逍遥胡辣汤的做法步骤 步骤1 红薯粉条凉水侵泡后沥干 步骤2 家里没有肉了,临时用红肠代替,切丁备用 步骤3 豆腐皮切丝备用 步骤4 海带丝备用 步骤5 莲花白切丝备用 步骤6 黄花菜泡发后洗净切丁备用 步骤7 依次将以上原料混合均匀放入锅中,加盐、生抽、五香粉,今天没有高汤我加了少许清油和猪油;到入清...
1.逍遥镇胡辣汤 逍遥镇胡辣汤源自河南省周口市逍遥镇，被誉为胡辣汤之乡。这款胡辣汤以牛肉为主料，搭配数十种中药材和香料，熬制而成。其色泽红亮，口感麻辣而香醇，且具有疏风散寒、醒酒开胃的功效，深受当地人民喜爱。如今，逍遥镇胡辣汤已经声名远扬，成为众多游客旅途中必备的品尝美食。2.北舞渡胡辣汤...
逍遥镇胡辣汤的做法的做法 步骤1 做法1、这个准备时间比较长,第一天晚上要开始酱牛肉了,选肥瘦均匀的牛肋排附近的肉; 2、切成合适大小的肉块,冲洗干净血水; 3、加入料酒; 4、加入生抽和适量食盐,腌制一晚上; 步骤2 5、早上起来在腌制的牛肉中加入生粉,拌匀,喜欢嫩一点的加入一些白酒; 6、砂锅坐水加入料酒生抽...
逍遥胡辣汤 食材清单 瘦肉末适量 、 逍遥胡辣汤1包 、、 烹饪步骤
自制河南逍遥镇胡辣汤的做法步骤 步骤1 第一步准备配料: 1. 花生米洗净。 2.木耳泡发后洗净切丝。 3.海带丝泡发洗净。 4.金针花(黄花菜)泡发洗净。 5.面筋片泡发洗净。没有面筋片可以用豆腐皮代替。 6.红薯粉条泡软。 以上配料根据自己喜好随意增减,我这边列举的配料是早餐店卖的胡辣汤中常见的配料。
最近大河南真的是没有牌面,除了安阳狗咬人事件,逍遥镇胡辣汤商标维权再次把大河南推上热搜。胡辣汤一直是河南非常重要的文化标签,其中逍遥镇胡辣汤算是最知名的一支,如今这个标签被泼上一层污水,甚至泼到了河南脸上。我在一条微博下边看到一个评论:比比沙县小吃,一点
逍遥胡辣汤的详细做法步骤:1、木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝 2、酥肉切小块待用 3、酥肉切小块待用 4、锅子放水,加入一勺鸡油 5、锅里加入葱姜丝烧开...