连藕的做法大全 清炒莲藕 用料:莲藕,葱,葵花籽油,盐,料酒,味精 36335浏览230收藏 彩椒藕丁 用料:红黄彩椒,莲藕,油,盐,姜,大蒜籽,白糖水,葱花 20221浏览248收藏 藕炒肉片 用料:猪肉,藕,胡萝卜,油,老抽,料酒,盐,味精,芡粉 23616浏览96收藏 凉拌莲藕 用料:莲藕,线椒,食用油,食用盐,糖,米醋,鸡精,花椒油...
一、凉拌莲藕 所需材料：新鲜莲藕一节指天椒4个泡椒4个（可选）白米醋、白糖、盐适量玉米油适量葱、蒜适量（用于调味和装饰）做法步骤：莲藕处理：将莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，然后放入开水中焯烫半分钟，捞出后立即用冷水过凉，以保持其脆嫩口感。调料准备：指天椒和泡椒切碎，葱蒜切末备用。调味汁制作...
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制作步骤：1. 莲藕去皮之后，距离藕的一头2cm左右，斜切一刀作为藕盖。2. 糯米提前浸泡3小时左右，加入少许红糖拌匀，直接慢慢地将糯米灌入到莲藕里面，灌至8分满即可，盖上藕盖，用竹签固定。3. 莲藕直接入锅，加红枣、红糖、桂花、没过莲藕的水，用高压锅压制40分钟左右。4. 出锅后汤汁不浓郁，可以再转至...
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但你是否真正掌握了清炒莲藕的精髓？挑选新鲜脆嫩的莲藕，去皮切片后，迅速放入加了少许白醋的清水中浸泡，这一步至关重要，它能有效防止莲藕氧化变黑，保持其洁白如玉的色泽。接下来，热锅凉油，爆香蒜末和姜片，迅速倒入莲藕片，大火快炒，加入少许盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花增香。一盘色香味俱全的清炒莲藕...
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