第八道：泡椒牛肉 过年要吃牛肉，寓意牛气冲天，象征着新的一年事业有成。【食材】牛里脊、青椒、红椒、洋葱、香菜、生姜、大蒜、泡野山椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、白糖 【做法】1、青红椒切成滚刀块、洋葱切成丝、香菜切成段，把姜、蒜、泡椒剁碎备用。2、提前调一个料汁，小半碗清水、...
饺子是北方人年夜饭餐桌上必吃的主食，饺子又有“交子”的谐音，是“新旧交替”的意思，寓意新的开始。饺子形状似元宝，除夕夜吃饺子，又有“招财进宝”的寓意。过年包饺子，一般用白菜，韭菜等蔬菜，白菜有“百财”的寓意，韭菜有“长久”的寓意。三、年糕——年年高升 年糕是南方人年夜饭必吃的主食，像山东...
九、虎眼丸子（团团圆圆）团团圆圆的虎眼丸子象征着团圆，也象征着美满和幸福，大年三十吃年夜饭的时候吃丸子，一家人团团圆圆，为这一年画上一个圆满的句号，下一年的生活美满。做法：1、准备肉丁：将两斤五花肉切成比黄豆略大的丁。2、调味：加入盐、姜粉、少量生抽和糖，以及少许水或者高汤。（水的比例在10-...
以下是过年期间常吃的一些美食：饺子：过年吃饺子有“招财进宝”之意，形状类似元宝，馅料多样，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜馅等。一家人围坐包饺子，还会在其中包硬币，谁吃到预示新一年好运。 年糕：谐音“年高”，寓意生活、事业一年比一年高。可用糯米、黄米制作，吃法多样，可蒸、炸、煎、炒，搭配红枣、...
八、吃粽子 粽子是广西人过年必不可少的，广西每年过年家家户户都要包粽子，就如同北方人家家户户包饺子一样，广西人的粽子无论是从口味还是外表来看都是非常独特的。广西人的粽子不同于端午节的粽子，每一个都包很大个，里面放上丰富的馅料，广西人包的粽子每个至少都有两斤重，里面一层一层的包裹着绿豆、...
人们还会在年糕中加入一些红枣、桂圆等食材，以增加营养和口感。第十二道菜：火锅 火锅是年夜饭上的一道传统菜品，寓意着“红红火火”。火锅是一种非常热闹的聚餐方式，人们可以根据自己的口味和喜好选择食材，共同品尝美食。在中国的南方地区，人们通常会在过年时吃火锅，以示团聚和幸福。 #宝藏作者创作企划6# ...
每一桌年夜饭就是每一家年的文化，全家人其乐融融坐在一起吃年夜饭，是我们中国人的传统文化。在我们湖北，春节的重要活动之一就是吃，过年的主角并非大鱼大肉，而是春节饭桌上不可替代的传统美食，餐桌上因为有了这几道菜，年味儿才能十足。那么春节家乡必吃的传统美食有哪些呢？下面一起来看看吧！1、梅菜扣肉...
在外打工的亲人朋友，都从外地回到家中，与亲人相聚一堂，除夕夜准备一桌丰盛的晚餐，一家人开开心心地吃个团圆饭，一起坐在客厅吃着零食跨年。孩子还可以收到来自长辈们的新年红包，也叫压岁钱，好开心。今天香姐分享十道特色菜，提前学会，过年的时候给亲朋好友安排起来，大家都夸你厨艺好。一、梅菜扣肉 准备...
这是一道非常爽口的菜，过年餐餐都是大鱼大肉，年夜饭又多以荤菜为主，吃起来难免会腻人，这时吃一点爽口解腻的菜非常舒服。花螺过水后，肉质会变得脆嫩，再通过汁水的浸泡，赋予了花螺味道，加上少许芥末，解腻又爽口，大家可以在家里试试。第五道：砂锅焗大黄鱼 冬天最想吃的就是一口热烫的饭菜，不管什么...