大闸蟹洗净，对半切，准备好半碗玉米淀粉起油锅，油多一点，蟹蘸好淀粉炸一下，全部放入，炸至发红膏都封住了，放入姜片，大蒜头，辣椒剪段放入加入花雕半碗，秘制酱油适量，锅底小半包土豆条和年糕条另外用个锅煮熟，一起加入加水翻炒后起锅前加入芹菜，葱段，即可起锅 孜然香辣土豆泥 用料 土豆 葱 孜然粉 ...
5 汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧,汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻上桌 【香辣带鱼烧五花】 食材:带鱼段600克,去皮五花肉210克,郫县豆瓣酱60克,鸡蛋1个,大葱13厘米长1段,大蒜6瓣,姜1小块,白糖1勺,味极鲜酱油2勺,料酒5勺,白胡椒粉半勺,水淀粉,盐,植物油 做法: 1 带鱼段收拾干净...
一、麻辣毛血旺 川菜中的 “重口味王者”。发源于重庆，是码头纤夫们的创意美食。那鸭血鲜嫩滑溜，毛肚脆爽有嚼劲，每一口都被浓郁的麻辣汤汁包裹，辣得你直呼气，却又忍不住再来一口。二、麻辣肥牛 把肥牛片在滚烫的麻辣火锅底料中轻轻一涮，短短几秒，肥牛就裹上了一层诱人的红油。肥牛本身的鲜嫩多汁与麻辣...
2、土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门,才能保持土豆丝熟而脆爽。 3、酸辣土豆丝中的辣椒要适量,注意不要放太多,太辣容易引起人上火。 4、也可使用陈醋而不是白醋来烹制,虽然颜色稍深,但陈醋的香味远比白醋醇厚。 ●●●美食天下 最近更新:03-0212:35 简介...
6道麻辣口味的菜肴，香辣开胃，汤红油亮，直吃的满头大汗才过瘾 一、麻婆豆腐 1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。2、热锅凉油，下入花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜末和豆瓣酱翻炒出红油。3、将牛肉末放入锅中翻炒至变色，然后加入料酒、生抽、老抽和糖进行调味。4、将焯好水的豆腐块放入锅中，...
美食天下 百家号01-1021:26 剁椒又名剁辣子,是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜,味辣而鲜咸,口感偏重,深受嗜辣者们的喜爱。这种剁椒酱不仅可以用来做菜肴,而且可以用来拌面,配馒头都非常的好吃。做好的剁椒酱用干净的玻璃瓶密封好放冰箱中保存一年都没问题,绝对是色香味俱全的纯天然绿色...
舌在美食线 04-0102:10 香辣叉烧鸡丁 用料 鸡胸肉1块;尖椒1个;香脆椒适量;叉烧酱2大勺;蜂蜜少许 做法 鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜 取出腌制好的鸡丁,翻拌一下,在室温下稍稍放几分钟 等待的时间里,将尖椒洗净、切小段 盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜,留气孔...
鲜辣可口的红烧船钉鱼是桐庐的特色美食。船钉鱼，桐庐又叫“棍子鱼”，个头小但鲜味足。在桐庐，主要将船钉鱼辣味红烧，因为鱼肉质较嫩，配以青红椒，先煎后红烧，加入的辣椒既保留了鱼的鲜味，又能给人舌尖口腔些许刺激。千岛湖鱼头 “肉食美者，千岛之鱼”，被誉为天下第一湖的千岛湖孕育出的胖头鱼，肉质鲜...
新疆的辣，那是带着浓郁香料味的辣。大盘鸡是新疆的招牌菜，大块的鸡肉和土豆一起炖煮，配上各种香料和辣椒。吃的时候，先是闻到一股浓郁的香气，然后是辣，最后是鸡肉和土豆的香糯。这个辣啊，让你感受到新疆的豪爽！湖北麻辣小龙虾 湖北的辣，那是麻辣鲜香的辣。麻辣小龙虾可以说是夏天的标配了。红红的小...
🍗 香辣鸡胸肉:鸡胸肉切块,混合玉米淀粉、面粉、少许胡椒粉、两勺生抽、两勺番茄酱,倒入鸡丁炒。🐟 香辣鱼片:鱼片放入半勺盐和少许胡椒粉抓拌均匀,油热放入葱姜蒜炒香,倒入酸汤调料炒香,再放入腌制好的鱼片煮熟捞出,把鱼片和汤倒入锅中,加入一大碗水煮开,放入娃娃菜煮,再放入小米辣和青椒,最后淋上热油...