香辣牛筋的烹饪技巧 1. 买了的牛筋清洗干净后,加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮,加入点白酒是帮助去腥; 2. 卤好的牛筋切成小段,准备与青红椒一起翻炒;如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下,这样牛筋会变得很软,口感很有弹性; 青红椒不要炒时间过长; 3. 家里如果没有...
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1/8食材:牛筋,干辣椒,花椒,姜,蒜. 2/8将牛筋砌丝加入酒盐胡椒姜蒜拌匀腌制20分钟. 3/8干辣椒切丝备用. 4/8锅中放油烧至七成热时放入姜,花椒爆香. 5/8姜,花椒爆香后加入辣椒丝翻炒出香味. 6/8辣椒出香后加入牛筋丝翻炒至牛筋变色加入盐,鸡精翻炒均匀. 7/8最后加入葱段,酱油,翻炒几下关火出锅....
超级辣的香辣牛筋,辣的过瘾又下饭...我特别喜欢 作者: 高冷女王范 30分钟 咸鲜 中级用料 牛蹄筋 500克 大葱 半条 红椒 1条 青椒 两条 小米辣 8条 辣椒粉 适量 姜片 适量 蒜片 适量 黑胡椒 少许 花生油 适量 味事达生抽 1调羹 蚝油 1调羹 盐 少许 糖 少许 水淀粉 适量 ...
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香辣牛筋 Q弹脆嫩牛筋,胶原蛋白之王 原料:熟牛筋、盐、鸡粉、白糖、料酒、香菜、蚝油、酱油、葱、豆瓣酱、孜然粉、食用油、干辣椒、水淀粉、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、牛筋洗净切块 第2步、切好的牛筋用碗盛着,盛好的牛筋放入酱油,耗油,胡椒粉,孜然粉腌制入味 第3步、干辣椒切段 香菜切段 第4步、用油...
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1.牛筋洗净切块2.切好的牛筋用碗盛着,盛好的牛筋放入酱油,耗油,胡椒粉,孜然粉腌制入味3.干辣椒切段 香菜切段4.用油起锅倒入葱结姜丝蒜末炒香5.倒入适量豆瓣酱爆香煸出红油6.倒入干辣椒煸出香味7……
香辣牛筋的做法 步骤1 牛筋洗干净后,切小块,放入一块南姜,几颗蒜头,辣椒或干辣椒两根 步骤2 下一勺盐,一勺糖,生抽若干。 步骤3 最关键的调料十三香上场,放多没牛肉味,放少又无法去腥,半勺十三香。 步骤4 加入没过牛筋的水,上高压锅,大火十分钟,小火三十分钟,装盘放芹菜装饰!