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最近在蒙特雷,天气凉爽,正是做香肠的好时机。我在weee上迅速下单了肉末、花椒面和辣椒面,准备大展厨艺。我参考了卡卡爸的烧饼铺的方子,稍微调整了一下。云贵川渝的朋友们可以少放甜味,多放辣味。我妈说不用加白酒,主要是盐要放够。材料准备: 肉1公斤 糖45克(太甜了可以减到20克) 盐30克 生抽25克 味精2克...
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步骤2 塞入中号香肠肠衣并打成 15cm 长的链环。放入冰箱中干燥一夜。 步骤3 在225 ℉/107°C 的温度下熏制香肠,直到其内部温度达到 155-160 ℉/68-71℃。 步骤4 立即食用,或待冷却后放在热烤架上重新加热。热香肠在冰箱中可保存 4 - 5 天,在冰柜中可保存 2 个月。
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以墨西哥辣肠为灵感,我们开发出更适合国内市场的微熏辣味爆汁香肠。产品独特的魅力在于烟熏辣椒风味,与优质猪肉的鲜香完美融合,入口鲜辣洋溢、爆汁浓郁,让人一试难忘。 1► 产品配方 - Ingredient of product 2► 工艺流程 - Process 原料预处理:将猪腿肉去除大筋淤血、软硬骨等异物,按比例过8mm孔板绞馅备用...
🌶️ 四川辣味香肠:母亲的味道 还记得2015年,我在美国第一次尝试做四川辣味香肠时,那种对母亲味道的深深思念。借了朋友的熏炉,在自家小院里,竟然引来了消防车🚒。家乡的香肠,每家都有独特的味道,而我唯独钟爱母亲做的。那咸淡适中、麻辣鲜香、烟熏后的颜色,都是那么完美,无可替代。
辣味酸菜香肠 简介 酸菜真的是百搭菜、搭什么都好吃 食材 酸菜 一小碗 香肠 4根 干辣椒 六个 蒜苗 一颗 菜油 适量 黄豆酱 一勺 味精 适量 步骤/方法 1 准备好的食材 2 把食材切好备用 3 锅中倒入适量油烧热把辣椒炒出香味 4 接着加入酸菜翻炒均匀 5 加入一勺黄豆瓣酱炒匀入味 6 加入香肠块炒出香味 ...
🌶️ 墨西哥辣味香肠卷,这款西餐经典美味,无论是独自享用还是与亲朋好友分享,都能带来难以抗拒的风味体验。其独特的辣味与浓郁的车达口感相互融合,让顾客的味蕾在这一瞬间得到满足。🍽️ 食材配方: 渥森牌墨西哥辣椒车达香肠 马苏里拉芝士碎 墨西哥辣椒圈 ...