12开大火煮开。 13把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。 14砂锅上炉灶,大火煮开。 15小火炖制40分钟,调入适量精盐,炖制10分钟。 小窍门: 1、猪蹄前蹄骨小肉多,买猪蹄要买带蹄筋的,这种猪蹄胶原蛋白较多,煮出来汤浓。 2、豆瓣酱有盐度,调入精盐要适量。 【酸辣肉丁】 ...
🌶️想要给爱吃辣的女朋友做几道美味的辣菜吗?这里有九款辣味家常菜推荐给你!1️⃣ 麻辣小酥肉:里脊肉切条,加入椒盐粉、生抽和白糖腌制,再裹上红薯淀粉和面粉制成的面糊,炸至金黄酥脆。最后炒香干辣椒和蒜片,加入酥肉和葱蒜翻炒均匀,美味即成!2️⃣ 剁椒鲈鱼:将腌制好的鲈鱼铺在嫩豆腐和泡好的粉条...
1. 五花肉洗净切片，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒，腌制 15 分钟左右。2. 青椒、红椒洗净去籽切块，姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉煸炒至出油，表面微黄，盛出备用。4. 锅中留底油，放入姜蒜末和 1 勺豆瓣酱炒出红油。5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀，炒至断生。6. 倒入煸炒好...
1、把甲鱼宰杀治净，斩成小块再下入沸水锅，汆去血水便捞出来，待用。2、净锅里放菜油烧热，先下泡辣椒、泡姜粒、泡蒜粒和泡菜碎炒香，然后装盛器内待用。3、净锅里放猪油烧热，把汆过水的甲鱼块下锅炒干水汽后，才把炒好的泡菜料倒进去，等调入鸡汁并添入适量鲜汤烧沸后，起锅倒入高压锅，上汽压几...
山不在高high-哦也在下厨房分享了菜单「四川回锅肉 川香口水鸡 口水鸡 鲜肉辣椒酱 快手版香辣牛蛙 红红辣椒油 美味新疆大盘鸡 香辣螺丝 麻辣凉拌海带 酸辣娃娃菜 农家小炒肉or辣椒炒肉 油淋辣椒 酸辣炒鸡胗 水煮肉片 辣子鸡」
麻辣菜的最大特点就是其强烈的辣味和麻感，这种独特的口感来自于大量的辣椒和花椒，辣椒能够刺激口腔的痛感神经，产生热辣的感觉；而花椒则能带来一种特殊的麻感，让人回味无穷。6道麻辣口味的菜肴，香辣开胃，汤红油亮，直吃的满头大汗才过瘾 一、麻婆豆腐 1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。2、热锅凉...
今天小丫就为大家分享几道好吃下饭的辣味菜肴，喜欢的朋友一起来看看吧。第一道：毛血旺 【制作方法】1、毛肚、百叶、鸭肠、黄喉、鸭血、豆芽、豆腐皮洗净备用；2、起锅烧水，水开后放入豆芽豆腐皮焯水后垫入大碗底部，再加入以上剩余的食材焯水后备用；3、锅中不放油加入干辣椒和干花椒小火煸炒；4、起锅烧油，...
水煮肉片是大家都非常喜爱的一道特色川菜，颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。这道辣味家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳...
九款辣味家常菜,辣得过瘾! 🌶️ 辣子鸡 将干辣椒剪段后加冷水泡软。 热锅烧油,油温六成热时倒入鸡块,炸至微黄后捞出沥干水分。 鸡腿剁小块,加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和熟芝麻腌制10分钟。 锅中留少许油,加入干辣椒、花椒、姜片炒香,再倒入炸好的鸡块翻炒均匀。 最后加入少许白糖和鸡蛋,炒...
1. 熟猪皮切条,辣椒切碎,青蒜切碎备用。 2. 热油爆香,加猪皮煸炒出油,淋料酒去腥。 3. 加辣椒、少许老抽上色,炒至辣椒起虎皮。 关键点:猪皮提前用葱姜水煮软更易入味。 好了,我是叶子,今天的美食就分享到这里啦!分享美食,分享家常菜,关注我 ,不迷路,带您探索更多的美食!