方法/步骤 1 茄子洗净切片。2 准备两勺油辣子。3 青辣子洗净切丝。4 炒锅倒油100毫升，开大火，放少许蒜末。5 闻到蒜香味放入茄子。6 翻炒三分钟。7 放入辣椒大蒜一起翻炒。8 最后放油辣子。9 放适量的盐和味精调味。10 炒匀出锅。注意事项 茄子多放点油。
制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低...
素烧辣味茄子为一款菜肴。选用的主料为茄子、青椒、红椒、蒜瓣，配以适量调味料烹制而成。原料 材料：茄子(2根，530克)、青椒(1只)、红椒(1只)、蒜(6瓣)酱汁：料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：油(5汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、...
过多的调料会掩盖茄子的原汁原味，那可就得不偿失了。炒的时候，那叫一个快准狠！大火翻炒，动作要利索。蒜末和小米辣先炒香，这是增添灵魂的关键。放茄子的时候，那真的是分分钟的事儿。一分钟不到，茄子就该软嫩欲滴了。最后的秘诀在于 - 火候和节奏！大火快炒，快速翻炒，保持茄子的脆嫩。放点辣椒，不仅...
茄子 青椒 小米辣 蒜末🍳 烹饪步骤: 1️⃣ 将茄子切成条状,撒上适量的盐腌制出水,然后挤出水分。接着加入适量淀粉,抓匀后煎至金黄色。 2️⃣ 青椒煎至虎皮状,加入蒜末爆香,再加入少许豆豉。 3️⃣ 倒入煎好的茄子,翻炒均匀,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖和少许盐,继续翻炒至均匀...
茄子超好吃的做法,不蒸也不凉拌,辣味十足,出锅全家都喜欢的做法 将茄子切成片,洋葱切成丝,放置一边备用; 将蒜瓣切成片,小葱切成葱花,放置一边备用; 热锅,加入食用油 3勺 + 葱花 + 蒜片进行炒香; 随后加入所有调料:香油 1勺 + 辣椒面 2勺 + 盐 1/2勺 + 蒜末 1勺 + 鸡精 1/5勺 + 酱油 1勺 + ...
1 1.将茄子用手掰成滚刀块状@，放入微波容器用中高火（百分之八十火力）微12～15分钟，开盖倒去水分备用；2 2.干红椒洗后切成小段@，大葱、香葱、姜都切成末待用；3 3.油锅烧热放入适量油@，不用多就跟平时炒其他菜的量就行（不费油的窍门就是我们先把茄子进行了微波处理^_^），放入干红椒煸出香味，...
辣味肉末茄子的做法 步骤1 茄子洗净切条,因为怕变色所以用醋水泡了下。 能不去皮尽量不要去皮,这个是因为老外的茄子皮真的很硬很厚 步骤2 葱、姜、蒜切末备用,因为我爱吃蒜,所以多了点…各位酌情看爱好添加吧～ 胡萝卜切丁备用(可以增加菜品的鲜味,也很好吃 ...
烧椒茄子 又到了可以撸串,喝点小酒的季节了。作为茄子的脑残粉,这一次的茄子做法真的深受我爱。二荆条与茄子的结合,辣椒的辣味与茄子的甘甜冲击着我的味蕾,给舌尖带来别一番的体验! 原料:茄子、二荆条、三生川虎皮青椒、老姜、大蒜、酱油、白糖、食盐。 做法步骤: 第1步、茄子洗净,切成0.5厘米厚的大长片。 第...