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顺德老字号了,蹦砂是顺德俗语“蝴蝶”的意思。 基本上算是蝴蝶酥了,不过和蝴蝶酥相比,感觉口感更厚实一些。 价格亲民,小包十几块,大包二十几,算是性价比不错啦。 他家还有一些其他特产产品,不过招牌最受欢迎的肯定还是“蹦砂”啦。 推荐:蹦砂 李禧记(清晖路店) ...
大良蹦砂最早出现在一八八二年,第一次看到就觉得很像小时候吃的猫耳朵~那为什么这款小吃起着“蹦砂”这么个奇怪的名字呢?其实是因为它形似金黄色的蝴蝶,而顺德俗称蝴蝶为“崩砂”~蹦砂的主要配料是面粉拌和猪油、南乳、白糖,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等,现时制作的多为南乳蹦砂。李禧记在这附近就看到好多家...
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顺德是一座非常有名的美食城市，被誉为世界美食之都，什么姜撞奶、均安鱼饼、菊花鱼生，其中有一道游客必买的小食，叫做大良蹦砂，你听说过吗？大良蹦砂是一位乾隆年间的大良人所发创制，以李禧记这个老字号为首，为人们所推崇，在海内外都比较出名。大良蹦砂的做法很简单，主要食材有面粉、南乳、花生油等等，做...
大良蹦砂有一段来历，大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇，继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购买的小食。外形描述 以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，...
砂 大良特色美食之蹦砂 大良蹦砂为面粉拌和猪油、南乳、白糖等原料油炸而成的食品,形似蝴蝶,俗称蹦砂。 大良蹦砂起源及改良 形似蝴蝶的大良蹦砂 蹦 砂 的 起 源 大良蹦砂,始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺(位于现中区凤山路)。初为脆硬薄片,后经李禧记改进,风味甘香酥化,咸甜适度,原料品种为精面、...
🌆 李禧记蹦砂,一家历史悠久的顺德美食老字号,承载了百年的经典与传承。位于广东顺德的心脏地带,吸引了无数食客前来品味。💖 走进店内,古色古香的装修风格让人流连忘返。每一处细节都透露出传统与品质的完美结合。店员很热情说很多款都可以试吃哒,太爱了😘 🍪 这里的蹦砂堪称一绝!特别推荐他们家的原味蹦...