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红烧肘子 评分9.08 人做过 【腌笃鲜】一笋一肉一蹄髈,一锅腌笃鲜暖化你的心! 评分9.011 人做过 老丁的私房菜-家常红烧肘子 评分8.3151 人做过 白切蹄膀(肘花) 评分7.36 人做过 肘子9种做法 肘子的正确打开方式 评分8.8165 人做过 查看更多结果 140万菜谱随心看 下载APP ...
蹄膀 [ tí bǎng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ tí bǎng ] 猪后肢的上半部。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词肾虚 发现 保护 逻辑 倔强 嫉妒 龋齿 濒临 徘徊 爱慕 尴尬 给予 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
蹄膀的意思 tíbǎng 蹄膀 蹄膀拼音:tí bǎng 蹄膀注音:ㄊ一ˊ ㄅㄤˇ 蹄膀五行:火水 蹄膀含义解释 蹄膀[ tí bǎng ] ⒈ 作为食品的猪腿的最上部。 什么是蹄膀引证解释 ⒈ 作为食品的猪腿的最上部。 引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长...
猪蹄膀(Pig's trotters bladder),是一道家常菜肴,主要材料是猪蹄。概况 前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘,又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,...
肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。释义 词目:肘子拼音:zhǒu zi ...
蹄膀的意思 分词 词语解释 蹄膀tí bǎng ◎作为食品的猪腿的最上部。 国语辞典 蹄膀tí bǎng ◎猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。 网络解释 蹄髈 江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(...
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