冬菜梢尖的下节菜叫“二筒子”，可切成薄片，腌制成“菜皮子”，合上调料，也是味道绝佳的小食品。由来 关于资中冬尖的诞生，还有一个美丽的传说。据说后周时盘石县（即今资中县）城郊沱江之滨，住着一对农民夫妻。家门前有块菜地，四周长着十几种枇杷树。农闲时节，丈夫从白云山挖得一大担草药归来，离家不远时...
商品名称:临江寺资中冬菜细嫩冬尖400g盒四川特产丰源腌菜咸菜泡菜扣肉燃面调 冬尖400克*5盒(条形) 商品编号:10076668367280 店铺: 羰沅堂食品店 烹饪建议:炒菜 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
商品名称:丰源资中冬尖细嫩冬菜盐菜扣肉四川资中特产丰源冬菜尖腌菜咸菜泡菜 冬菜400g*2盒(条形) 商品编号:66567393202 店铺: 蜀乡源特产店 类别:其他 烹饪建议:蒸煮 口味:咸味 包装形式:箱装 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由...
资中冬尖是四川省资中县的特产,也是中国国家地理标志产品。其原料主要是青菜,经过加工制作后,会形成丰富的氨基酸,使其质地嫩脆,入口化渣,具有开胃、健脾、生血的功效。资中冬尖的制作工艺独特,选用资中县传统地方品种“枇杷叶”和“齐头黄”两种青菜为原料,采用传统的不加香料腌制和窄窖储存二次发酵酿造工艺,维持了...
冬菜400gX2盒(条形),冬菜400gX2盒(碎粒),冬菜400gX3盒(碎粒),冬菜400gX3盒(条形),碎粒2盒+条形1盒【3盒】,碎粒1盒+条形2盒【3盒】,冬菜(碎粒3盒+条形2盒),冬菜400gX5盒(条形),冬菜400gX5盒(碎粒),碎粒5盒+条形5盒【10盒】 酱菜种类:雪菜 特产品类:资中冬尖 储存条件:常温 制作工艺:...
这也证明了，资中冬尖的盛名至少已延续了三百多年。制作冬尖的原料，是一种被老百姓称为青菜的十字花科芸薹属一年生草本植物。这种蔬菜不仅产量高，而且深受民间喜爱。在腊月里，许多农家会在田间地头晾晒青菜，然后精心腌制成冬菜。而在资中民间，更是流传着“百里闻香不是花，酱醋麻辣冬菜芽”的歌谣，这里的冬菜芽...
资中冬尖四季豆:四川的传统美味 探索四川的传统发酵食品,我发现了一种名为资中冬尖的神奇食材。它不仅在四川有着悠久的历史,还被誉为『巴蜀四大名腌菜』之首,甚至在2010年被列入省级非物质文化遗产名录。🏆 🔍 宜宾芽菜与资中冬尖的生产工艺 宜宾芽菜:从圆茎青菜开始,经过分级、晾晒、刮丝、盐腌、搅拌、脱水...
资中冬尖是资中四大特产之一。资中冬尖用资中特有的枇杷叶青菜(又叫冬菜)腌制窖储发酵而成,是巴蜀地区特有的传统腌菜。从上世纪九十年代开始,孟塘镇梨园村走农业龙头企业+专业合作社+农户的路子,大力发展冬尖等加工型蔬菜。资中丰源厂等农业龙头企业实行保护价收购,孟塘镇梨园蔬菜种植农民专业合作社负责种植计划、技术...
四川内江以其丰富的自然资源和独特的地域文化，孕育了众多美食和特产。其中，内江的十大特产包括白萝卜、隆昌素兰花、隆昌夏布、资中罗泉豆腐、永安白乌鱼、资中冬尖、威远复立雪芽、巴中寿东酒、资中罗泉梅花鹿、内江球溪鲶鱼。这些特产以其独特的品质、工艺和口感，成为了内江地区的骄傲和代表。第1名：新店七星椒 七星...