早上在贵阳吃了两家肠旺面,却没见到传说中的肠旺面伴侣——豆沙窝。以前听说贵阳的肠旺面作为早餐有些固定搭配,解放前贵阳肠旺面有三个区域特别有名:北门桥、六广门和南门桥。这三个区域的肠旺面分别搭配油条、锅巴饭和豆沙窝。这么有名的小吃,我本以为贵阳街头随处可见,至少在肠旺面餐厅会有卖,没想到完全不见...
除了豆沙窝,这里还有各种粑粑和贵阳特色的刺梨冻。🥞 豆沙窝:糯米糍粑包裹着咸的红豆沙,里面还混有葱花,味道有点特别。外壳炸得非常酥脆,一面是凹进去的,据说是为了区分甜咸口味。甜的是圆滚滚的,咸的则会有一面凹进去,真是涨知识了!🍘 炸黄粑:口感有点像糯米粽,嚼久了有点甜,比豆沙窝更好吃一些。🌕...
贵阳豆沙窝 随意天下 2017-02-22 豆沙窝是贵阳市经典的汉族传统名小吃。色泽金黄,外酥内软,糯香爽口。 口味为表皮金黄,外脆里软,甜咸相宜。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后,捣碎制成豆沙,根据个人喜好加入盐或糖后,用糯米面包成窝头形状,放入油锅内炸至金黄即可。本品绵软可口,适合做为餐前点心食用。 制作方...
在贵阳的街头巷尾,你总能找到卖豆沙窝的小摊。清晨时分,一张桌子,一口油锅,现做现炸,那浓浓的糯米粑香,老远就能闻到。路人走上前,丢下一元钱,拿起一个豆沙窝边走边吃,也有人买了回家当早餐。 豆沙窝外脆里糯,甜咸皆宜。喜欢甜的朋友可以直接吃,喜欢咸的可以蘸点酱料。吃完后,满口留香,让人回味无穷。无...
🍚 豆沙窝 贵阳的传统早餐,现在越来越难找到了,老城区还有一些老摊位,新区基本看不见了。上班族的早餐选择逐渐变得单一,以粉面为主,糯米饭为辅,没时间的话只能选择包子。豆沙窝是一种糯米糍粑,里面灌入豆沙馅料,馅料有甜口和咸口两种选择(甜党和咸党在贵州都能找到适合自己的口味)。我个人偏爱咸口的豆沙馅。
美食推荐:熊记牛肉粉、肉饼、豆沙窝、糍粑 路线:从菜场门口开始,先在粑粑坊买一个热糍粑,边吃边走。进入菜场后,就能看到那家牛肉粉店了。先去窗口买票(粉一般是11元一碗,另外可以加料要6元,肉饼5元),顺便夹一些免费泡菜和炸辣椒🌶️。然后去另一个窗口凭票取餐(取粉可选酸粉、细粉或面条)。如果是两个...
如果你在贵阳,一定要试试这个叫“油炸粑”的小吃,也叫“豆沙窝”。📍青山小区附近有一家店,虽然不太好找,但绝对值得一试。💰价格方面,豆沙窝的价格从2元涨到了2.5元,虽然物价上涨,但这个价格在贵阳已经算是最低的了。🍚豆沙窝的味道完全还原了小时候的记忆,老板每天都会换油,保证不是老油,炸出来的豆沙窝...
贵州美食之贵阳豆沙窝 豆沙窝是贵阳街头的常见小吃，它是用红豆做馅，外面再用糯米团包好并捏成圆窝形，油炸而成，其表皮金黄，外酥内软，糯香爽口，咸鲜适宜，现做现炸，老少皆宜。制作方法：1．将浸泡十二小时的红豆冷水下锅煮，煮得越烂越好。再将煮熟的红豆捣碎，加入适量的姜米、葱花、盐、味精、花椒粉...
豆沙窝是一种油炸糯食，贵阳街头巷尾都有卖，一到清早一张桌子，架一口油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米粑香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。豆沙窝的制作方法 1，糯米面。上好糯米淘洗干净用水泡5个...
贵阳的特色小吃豆沙窝是一道令人垂涎的油炸美食。它由糯米糍粑包裹着香甜的豆沙馅，经过油锅的烹炸，呈现出诱人的色泽，金黄外皮酥脆，内里则柔软细腻，每一口都能感受到糯米的香醇和豆沙的甜美。这道小吃的馅心咸鲜适口，无论是小孩还是老人都能轻易爱上，成为了贵阳街头巷尾常见的早餐选择。清晨的贵阳...