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羊肉粉 唯有贵州遵义羊肉粉驰名。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。黎平切粉 说来也奇怪，黎平的米粉，出了黎平就吃不到了，到凯里，贵阳都没有。有人说是黎平的水质特殊，外面做不出来，也有人说是米的原因。长沙的米粉跟黎平...
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上次咱们盘点了贵州的10种美味米粉,很多朋友表示还有好多遗漏,今天,就再为大家介绍10种贵州的特色米粉,快来看看你吃过几种吧! 1、铜仁绿豆粉 铜仁绿豆粉的独特之处,首先体现在气味的独特上。 只要一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌,你马上就能闻到那种绿豆的清香,诱人食欲。 等到一入口,那种软糯爽滑的滋味配合鲜美可口...
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花溪是贵州贵阳的一个地名，而花溪牛肉粉发源地便是贵阳花溪地区。制作原料主要有上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，点缀以新鲜香菜，一碗热气腾腾、汤鲜味美以及浓浓肉香，色香味俱全的花溪牛肉粉跃然呈现。人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、夜宵，随时随地只要想...
自制贵州米粉,粉皮的做法步骤 步骤1 后来买过这个粘米粉,供参考 步骤2 小麦淀粉(澄粉)我买过这款,供参考 步骤3 将所有原料混合,搅拌均匀,变成白色米粉汤(图是第一次的时候用的粘米粉牌子,牌子不重要,只要是粘米粉应该就可以,因为后来换成最前面那个也成功了) ...
脆哨牛羊加辣椒,贵州人如何狂嗦一万种米粉? 在贵州嗦粉,是一种很奇妙的体验。 贵州的米粉,是挑动食欲的一大利器。图1摄影/陈庆全 图2-4摄影/陈伟红 就先从一碗羊肉粉吃起吧。白嫩弹滑的粉,清清爽爽地窝在热气腾腾的汤里,羊的鲜味已经和疯了一样往鼻子里钻。一勺油辣椒浇进去,味蕾就被瞬间激活。米粉裹住...