原料及调料：整只公鸡一只(2000克左右)面条(米粉)、糍粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。制作方法：1、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。2、油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。3、锅里
1、把提前准备好的大米（一般500g－1000g）洗净，用制作米粉的机器碾成米浆。2.将米浆倒入蒸屉，铺匀（不能太薄也不能太厚），然后上锅蒸熟，大概2-3分钟就好了，米粉成形后拿出放凉，这样米粉的原材料就做好了。3.用刀将晾晾后的米粉进行切分，不同的粗细口感也不同，根据个人喜好而定，这里建议宽一点的...
搭配秘制辣椒调料，味蕾的盛宴 说到铜仁米粉，怎能不提那独特的辣椒调料？选用当地特产的辣椒，经过精心熬制，形成了独具特色的辣椒酱。一勺辣椒调料，便能将米粉的味道提升到一个新的层次。辣中带香，香中透辣，让人欲罢不能。多种口味，满足你的不同需求 无论是喜欢粗粉的筋道口感，还是偏爱细粉的柔滑体验，...
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