通常在进食受污染的贝类后数小时内出现,可持续三四天,一般不致命。 神经性贝类毒素中毒主要表现为胃肠紊乱和神经麻痹,严重者可致冷热感觉逆转、复视以及呼吸、吞咽、言语困难等,一般30分钟-3小时就会出现症状。 记忆缺失性贝类毒素中毒的典型症状为腹痛...
贝类中毒主要是指患者服用含有毒素的贝类引起的食物中毒,临床上比较常见的引起中毒的贝类主要包括螺类、牡蛎、扇贝、蛤类等,由于贝类所含毒素种类不同患者的临床表现也并不相同。一般在中毒时患者具有数分钟到数小时的潜伏期,潜伏期过后患者就会出现肢体麻木、恶心呕吐、头晕、意识不清等症状,随着中毒加重患者还会出现呼吸...
秦皇岛市疾控中心介绍，这种毒素叫做麻痹性贝类毒素（PSP），是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，仅0.5mg即可致人死亡。该毒素耐高温，通常烹调方式无法去毒，且没有特效解毒药，只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。对此，秦皇岛市场监管局等也紧急提醒：近期不要捕捞、购买、食用海虹以及产地来源存有安全...
近年发现的高危贝类主要是贻贝（又称海虹、淡菜）和蛤蜊等，主要以麻痹性贝类毒素为主，贝类中各组织器官麻痹性贝类毒素的毒性高低依次是：消化腺>裙边>鳃>性腺>贝柱，人一旦吃了含有毒素的贝类就会中毒。麻痹性贝类毒素是一种神经毒素，总共分为4类：石房蛤毒素、新石房蛤毒素、漆沟藻毒素及脱氨甲酰基石房蛤毒...
目前,贝类毒素主要有两种,一种是腹泻性贝类毒素,另一种是麻痹性贝类毒素。 贝类引起食物中毒的表现 腹泻性贝类毒素是一种脂溶性物质,一般食后数小时内发病,主要表现为急性胃肠炎症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,一般3天至4天可恢复。 麻痹性贝类毒素是一种神经毒素,...
选择可靠供应商，注意食品新鲜度，避免在赤潮高峰期食用野生贝类。处理贝类的方法：贝类生物的某些组织器官，如消化腺、裙边、鳃部以及性腺等，是麻痹性贝毒的主要聚集地。因此，在食用贝类食品之前，必须彻底清理其内脏，特别是要严格去除消化腺和裙边，以确保减少毒素的摄入，从而降低食物中毒的风险。食用贝类时，虽然...
麻痹性贝类食物中毒是由贝类毒素引起的食物中毒[1],因这种食物中毒的特点是神经麻痹。 麻痹性贝类食物中毒被认为是对健康危害最严重的贝类食物中毒之一,多发生于沿海地区,在我国浙江、福建等沿海省份时有发生。 症状 麻痹性贝类食物中毒后会出现哪些症状? 麻痹性贝类食物中毒患者多表现为四肢麻木、头痛恶心、运动失调、...
通过正规渠道购买水产品是预防贝类毒素中毒的首要步骤。这样可以确保所购买的水产品来自可靠的供应商，并经过必要的检测和处理，从而降低中毒的风险。在赤潮事件频发的季节，渔政部门会发出相应的预警，明确指出赤潮海域的海产品不得上市销售。作为消费者，在选购贝类时应选择正规的超市或市场。若处于赤潮预警期间，务必避免...
“虽然麻痹性贝毒的毒性与河豚毒素相当,但贝类中的毒素含量一般不会像河豚毒素那么高,也不是所有贝类都有毒,而是受到地域、季节影响,贝类体内毒藻积累到一定量时才会引起中毒症状,消费者容易心存侥幸。”刘少伟解释。 不同种类、不同时间段、不同海域生长的贝类毒素含量各异,这和贝类接触毒藻的时间、毒藻的毒性、...
【环球网报道 驻日本特约记者 郭桂玲】据日本新华侨报网5月2日消息,近日,日本大阪府一对夫妇因食用了大阪湾内贝类导致食物中毒。大阪市在调查食物残留物时,检测出其中含有相当于日本标准33~66倍的贝毒。 据日本《读卖新闻》消息,5月1日,大阪市发表声明称,一对夫妇因食用了该市住之江区南港防潮堤上的紫贻贝,导...