【下厨房】红烧鱼头豆腐栏目为您推荐红烧鱼头豆腐做法大全,红烧鱼头豆腐怎么做好吃技巧分享,红烧鱼头豆腐最正宗的做法和红烧鱼头豆腐家常做法推荐,更多红烧鱼头豆腐的简单做法就来下厨房。
1.洗净鱼头(鱼尾)、豆腐、葱姜。 2.豆腐切块、葱姜切丝。 3.热锅冷油,放入鱼头、中火煎制。 4.两面煎制定型后,放入葱姜丝。 5.开大火,先后烹入醋、料酒。 6.烹入生抽。 7.加入清水,烧开炖制。 8.炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐。 9.继续炖制3分钟。 10.加味精提鲜,即可关火。 11.出...
1、先把锅烧热，很热很热的那种，锅热后加1勺食用油润锅，油热后倒出，然后重新加入30克食用油，接着把豆腐依次下入锅内煎一下。豆腐下锅后先不要去动，稍微等上15秒再轻轻晃动锅面，让豆腐受热更均匀。把豆腐的一面煎到有些金黄的时候就可以翻面，一直把豆腐的另外一面也煎到金黄就可以打出备用。2、...
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和...
材料:胖头鱼半个 豆腐1块 蘑菇适量 黄豆芽适量 青蒜和芹菜、姜片各少许 调料:盐 胡椒粉 步骤3 做这个菜,豆腐尽量不要选择太嫩的那种,可以选韧劲好一些的,切成小块,然后蘑菇洗净也切块,青蒜芹菜切寸断备用,而且鱼头也提前在洗干净后用盐和料酒腌制5分钟 ...
鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。菜品历史 沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。对联句是这样写的：“肚...
鱼头炖豆腐 By ★小琴儿美食 ️ 原料：鱼头、豆腐、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、盐、香菜、小葱、豆瓣酱、料酒、酱油、生抽、十三香。做法步骤：第1步、鱼头放入，姜蒜，料酒，酱油，大葱，豆瓣酱，花椒，辣椒，腌制一小时以上。第2步、豆腐切块备用。第3步、姜蒜切末，葱，香菜切段。第4步、锅中油热...
鱼头炖豆腐的做法,鱼头炖豆腐怎么做请看步骤:1.胖头鱼,鱼头一个,处理干净沥水备用2.红尖椒切斜刀,蒜,姜切片。青蒜切末,香菜切段3.锅烧热,倒适量多些的油,把鱼头放入中火慢煎4.鱼头煎至金黄,翻一面继续煎...
【步骤一】：把鲢鱼头用刀剁成小块，放入碗中，放入姜片和香葱段、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，用以去除豆腥味。【步骤三】：海鲜菇清洗干净装盘，把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘。【步骤四】：把腌制完的鱼头用清水清洗几遍，然后把水控干...