豆腐卤的做法,豆果美食为您提供豆腐卤的做法图文步骤,了解豆腐卤所需食材,掌握豆腐卤的做法技巧,让您轻松做出豆腐卤。
豆腐卤的做法步骤 步骤1 豆腐提前臭好,就是买一块老豆腐切成小块放碗里。放两三天,等变成图片上的颜色就可以了。微黄,少许毛。期间不能沾上生水和油。保持温度。一般放厨房就行 步骤2 把准备好的食材切碎 步骤3 都切碎后,在准备一碗凉水。凉水是根据豆腐的多少准备的,喜欢卤汤多的就多一点水. 步骤4 起...
7 煮好的豆汁静置放凉至80度。没有温度计大约放7、8分钟即可。盐卤水分三次用勺子搅入豆汁,划几圈即可,不用使劲搅拌。8 每次隔一分钟,第三次豆腐脑基本凝固,水变清。9 豆腐模或沥水的小框都可,铺上湿纱布,倒入豆腐脑。10 纱布包好,上面压重物,我用的果汁杯装水,半小时即可,时间长豆腐太干口感...
豆腐 500克 食用油 50毫升 盐 适量 老汤 2升 步骤/方法 1 准备一块豆腐,厨房纸擦去表面水分 2 切成厚约1厘米的小块。3 平底锅内倒油,放入豆腐,煎至两面金黄即可。4 将煎好的豆腐块放入老汤中,小火慢炖40分钟。为了更入味,也可以在汤中多浸泡一会儿。5 如果在卤豆腐的时候再放点肉,味道会更棒!
将焯过水的豆腐入锅同煮。第7步、加少许白糖,搅拌均匀盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火煮。第8步、20分钟后关火。浸泡一段时间后捞出享用。小贴士:1、豆腐很吸味道,卤汁不可以太咸。2、豆腐卤好后放在卤汁中浸泡,上桌前再捞出,浸泡时间越长,豆干味道越好。来自 美食天下 尔东叶 的作品。
卤水豆腐,放盐水里泡一晚上,第二天拿来炖肉,肉味更好 6小时前回复 浪秋百离V up主每次做菜都很用心,但是真的不要放鸡精,味精啥的,不健康 4小时前回复 剧创4 五香卤豆腐,色泽黄亮,口感软嫩,真是下酒又下饭的好菜啊,看着教程学起来吧!期待我的成品~ 9小时前回复 人生如梦GXG 也叫虎皮蛋豆腐 5小时前回...
皖南豆腐卤,又称“黄山卤豆腐”,是安徽省皖南地区的一种传统小吃。据传,皖南豆腐卤,起源于唐朝,已有千余年的历史。当时,皖南地区,盛产优质大豆,人们利用当地的水源和独特的工艺,制作出鲜美可口的豆腐。为了延长豆腐的保存时间,人们开始将豆腐进行腌制,从而,诞生了皖南豆腐卤。二、皖南豆腐卤的制作工艺 1)...
1个 方法/步骤 1 准备一块老豆腐,清洗干净改刀切成三块 2 锅中倒入食用油烧至六成热 3 将切好的豆腐放入油锅内 4 将豆腐炸制表面金黄 5 炸成金黄色豆腐块变硬之后捞出 6 将锅中的卤水烧开,把炸好的豆腐块放进去 7 用小火煮10分钟泡20分钟,使豆腐入味 8 豆腐煮好后捞出,切成块装盘即可 ...
卤豆腐,特别入味,下酒下饭都不错 卤豆腐 原料:豆腐、卤汁、大蒜、生粉。做法步骤:第1步、豆腐切块。第2步、加一层薄薄的生粉。第3步、放入锅中慢煎。第4步、两面煎至金黄色。第5步、加入二勺卤汁。第6步、加蒜末炒香。第7步、码盘。第8步、开动啦。来自 美食天下 老U爱小轩哥 的作品。大家喜欢...