调味品作为消费者饮食中的刚需产品,我国调味品市场需求稳步提升,行业发展韧性强,2016至2023年市场规模从3016亿元增加至5923亿元,年均复合增长率为10.12%,目前我国调味品行业新品牌、新品类、新企业及新的商业模式不断涌现,新零售和全渠道不断建立。 随着现代化进程和生活水平的提高,餐饮连锁化、标准化、便捷化的需求...
2023年,在湘菜高峰论坛上,各路湘菜品牌及名厨以自身经验和实际展示为湘菜勾勒了一个更美好的未来,辣妹子发言人也从湘菜发展分析到了复合湘味调味酱的基本潜能,为调味酱行业发展突破提供了新的思路,并与行业大咖们共同探讨分析了湘味预制菜的发展,为复合湘味调味酱衍生出了新的形态与应用。 火红纯洁,“辣妹子”的...
而受限于产业规模，佐餐调味酱工业化相对较晚，直到08年左右老干妈快速起量后，行业开始重点做佐餐系列，各类拌饭酱、下饭菜涌现，如海天招牌拌饭酱，而17年后一方面消费升级，佐餐更加口味细分，主打更多真材实料，产品组成更加丰富，如香菇、竹笋等等，另一方面少数地方菜系如川菜开始全国化，也带动部分更具特色的佐餐...
根据市场分析，2023年中国调味酱行业市场的有效规模将超过6000亿元人民币，将占整个食品饮料行业总市场的4%，行业产品结构将更加多元，有利于消费者选择，同时也有助于推动行业发展。未来，物质生活的丰富以及消费者对美食的追求将导致消费者对通用型产品的认可度逐渐降低，进而衍生出调味酱类型的多元化发展，以便消费者选...
我国调味酱行业发展至今,产品种类众多,产地分布广泛,不同地区调味酱风味不同,流行的种类也不一样,因此,调味酱生产具有明显的区域性。但近年来,随着电商平台及物流行业的发展,调味酱的区域性得以突破,区域性调料酱品牌也逐步走向全国各地。 调味酱是用于烹饪及佐餐调味的各式酱料的总称。我国调味酱行业发展至今,产品种类...
根据艾媒咨询发布的研究报告,2021年我国复合调味品市场规模约为1588亿元,预计2027年的市场规模将达到3367亿元,年复合增长率约为13.3%,增速高于调味品整体行业,成为大消费领域极具市场潜力的一个赛道。 基于此,传统调味品企业纷纷将复合调味品视为第二增长曲线,加大在这一领域的布局。比如,海天味业推出了黄豆酱、拌饭...
根据观研报告网发布的《中国调味酱行业发展趋势研究与未来前景分析报告(2024-2031年)》显示,调味酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加或不添加其他辅料,加工而成的液体或半固体状,具有特殊色、香、味的调味品,包括酱油、食醋、豆瓣酱、西红柿酱、蚝油、咖喱等。
根据数据,2022 年我国调味酱市场规模达到 868.68 亿元,较上年同比增长 4.96%;2023年我国调味酱市场规模达到912.4亿元,较上年同比增长3.7%。 数据来源:观研天下数据中心整理 由于各地口味有所差异,我国调味酱行业区域化特征显著:华中地区以剁椒酱(湖南、湖北)、香菇酱(河南)、豆豉酱为主;华南以广式叉烧酱、海鲜酱、...
随着餐饮业的发展,调味酱市场也在不断的扩大。近年来全球调味酱行业整体平稳增长,截止到2022年全球调味酱市场规模达到608.5亿美元,同比增长3.4%,2015年到2022年复合增长率为2.94%。 随着国内人民群众消费水平的提高,调味酱的消费主体和消费理念都发生了明显的变化。00后与90后逐渐进入工作岗位,成为消费群体的重要组成...
行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析调味酱未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘调味酱行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。