本期节目主要内容:2011年8月,越南裔加拿大厨师骏来到云南昆明,为了筹备自己在北京的餐厅,骏已经以厨艺换厨艺的方式游历了福建和广西,丰富了自己的菜单。这次在云南,骏跟随当地美食专家李老师辨识野生菌,到底他这次又学会了什么菜式?欲知精彩详情,敬请关注本期节目。(《行者》20121024谁借我厨房小菌大骏)中央电视台网站|关
骏在菜市场采购食材、刀具厨具在野外做糯米甜点,路上意外摔伤引发怒气,去路边小酒馆缓和怒气后再次返回竹林搭建简易厨房,制作芒果糯米饭。(《行者》20121008谁借我厨房愤怒的甜点)
沿湄公河一路向北就到了金三角,骏要去那里大象救助中心做义工。金三角丛林的大象曾被人类奴役,做着超负荷的托运工作。救助站的义工和象夫们每天都去丛林里为大象找食物,今天比桑大厨要为象夫们做两道土著大菜——南匹克翁和通赛普汤,让他们放松一下。(《行者》20121012谁借我厨房何日君再来)...
土耳其的甜品师傅都有自己的原创甜品,制作流程更是他们的最高机密。骏只能去厨房跟着甜品师傅的徒弟学习土耳其最出名的大米布丁。之后骏来到甜罗王的餐厅想拜师学艺,师傅提出要吃一道中国菜,骏想到的是宫保鸡丁,在他完成师傅的要求之后,甜罗王开始了自己的教课日程。(《行者》20121016谁借我厨房大战甜罗王)...
现在他一边筹备着自己的越南餐厅,一边开始了在中国的旅行。在上一站广西之旅中他不仅结识了许多朋友,更是通过借厨房交换厨艺的方式,学习了当地的美食精华。2011年3月骏再次出发,前往福建的沙县、长汀、永定和厦门,去寻找最地道的福建美食。(《行者》20111026谁借我厨房小吃大做)...
本期节目主要内容:旅行厨师骏来到了泰国清迈,一大早来到了当地的早市,在逛市场的时候被一种叫“赛瓦”香肠所吸引,可是品尝容易学艺难,几番询问都没有学到做赛瓦的手艺。在美美的介绍下,骏决定去清莱拜师学艺,功夫不负有心人,庄主奥德亲自传授赛瓦的做法。制作赛瓦的原料与骏以前对香肠原料的了解毫无差别,可赛瓦特...
《行者》 20111004 谁借我厨房[第三季] 第二集 小菌大骏 《行者》 20111005 谁借我厨房[第三季] 第三集 伙夫难当 《行者》 20111006 谁借我厨房[第三集] 第四集 野味洋吃 《行者》 20111007 谁借我厨房[第三季] 第五集 绿叶仙踪 《行者》 20111010 谁借我厨房[第三季] 第六集 山野制造 《行者》...
本期节目主要内容: 骏听说苍山上有个做黄焖鸡的高手,从杀鸡到结束只需17分钟,骏闻名而至要与这位高手一决雌雄。比试完厨艺,骏来到苍山沙坝村品尝沙坝鱼,然而挑剔的骏对此还不甚满意,坐着朋友的滑翔伞到洱海边,自己亲手改良了一道骏牌沙坝鱼。 (《行者》 20121101 谁借我厨房 苍山论剑) ...
视频简介 节目信息 本期节目主要内容:带着对平乐十八酿的憧憬,骏来到了古镇平乐县,在柚子田中邂逅了柚农陈老板,并且看到了让他颇为好奇的柚子酿。在陈老板的指引下,他前往平乐山中寻找一位86岁的鱼酿高人,学做平乐十八酿中的顶级酿菜。(《行者》2011-02-06谁借我厨房第四集世外高人)...
主要内容 本期节目主要内容:在沙县杜坑村,骏结识了几代做板鸭的小胡一家,向小胡的婆婆学习了做当地板鸭的独门手艺。在客家首府长汀,他发现当地人对猪肚这种食材格外喜爱,猪肚尖、麒麟脱胎这样的菜名,对于专业厨师骏来说,更是闻所未闻。 >>>点击查看更多视频《行者》 编辑:刘岩 文游热点...