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2011年,Takao Koeduka等(Biochemical and Biophysical Research Communications 2011, 412, 104–108)则对提取自覆盆子的覆盆子酮/姜油酮合成酶(RZS)进行了底物谱分析,证明了该酶为植物细胞合成覆盆子酮最后一步催化还原α,β-不饱和双键的酶,且其表达量在成熟的果实中最高。 2006年BEEKWILDER Martinus Julius等在专利...
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Raspberry ketone 是覆盆子中主要的芳香族化合物,主要用作化妆品的香料和食品增味剂;同时可作为 PPAR-α 的激动剂起作用。 产品名称 中文名 4-(4-羟基苯基)-2-丁酮 英文名 Raspberry ketone 中文别名 4-(对羟基苯基)-2-丁酮|4-(4-羟基苯|复盆子酮|覆盆子酮|4-羟基苄基丙酮|对羟基苯丁酮|覆盆子黄酮 ...
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覆盆子 覆盆子酮的合成方法有多种,如利用石化原料对羟基苯甲醛与丙酮合成得到(图1)。 而天然级的覆盆子酮可以用天然大茴香醛与发酵法制得的天然丙酮为原料经过缩合、氢化和脱甲基反应制备(图2)。 随着香料工业和有机合成工业进一步发展,覆盆子酮的研究价值也稳步增长,除用作香料外,在其他领域也有广泛应用,如应用于...
覆盆子酮具有抗氧化、增强免疫力、促进新陈代谢、改善心血管健康以及调节血糖等功效和作用。 1. 抗氧化作用 覆盆子酮含有的抗氧化成分能够有效清除体内的自由基,减少氧化应激,保护细胞免受损伤。 2. 增强免疫力 覆盆子酮中含有的多酚类物质可以增强机体的免疫反应,提高抵抗力,对抗外来病原体的侵袭。
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