德国是在西罗马帝国灭亡后由日尔曼诸部落逐渐建立起来的国家，中世纪时期一直处于分裂状态，直到1870年才真正统一。在生活上，德国人喜爱运动，所以食量较大，他们保留了以肉食为主的日尔曼遗风。德式菜看以丰盛实惠、朴实无华而著称。德国人用餐时也非常注重用餐礼仪。文化差异中西对比 对比注重“味道”的中国饮食，西方...
在小鼠中,富含胆固醇的饮食可通过磷脂氧化促进脂肪变性;富含反式脂肪的西方饮食可诱导CD8+ T细胞浸润和肝损伤。 实验模型与人类研究均表明,宿主肠道微生物紊乱是炎症性肠病的驱动因素,而前者多由饮食左右。 有研究显示,炎症性肠病患者限制西式饮食模...
西式饮食通常指的是以高含量精加工糖和碳水化合物、高含量饱和脂肪酸、高含量动物蛋白以及低含量膳食纤维为特征的现代饮食方式。以下是关于西式饮食的详细信息:1. 特征高精加工糖和碳水化合物:包括白面包、甜点、饼干、薯片等。高饱和脂肪酸:来源于红肉、黄油、奶酪等。高动物蛋白:包括肉类、鱼类、禽类等。低膳食纤维...
西式饮食(Western Diet),是一种以高含量精加工糖和碳水化合物、高含量饱和脂肪酸、高含量动物蛋白以及低含量膳食纤维为特征的一种现代饮食方式,不能否认的是好吃还容易上瘾。 这种饮食的核心特点在于把各种食物原料进行精细加工,从中提取人类最喜爱的成分进行富集或添加,并补充额外物质(食品添加剂)来增加食物的色、香...
西餐桌上的礼仪 在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时...
学绅士从细节做起，西式餐饮，异国风情的饮食文化 在西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所...
与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法...
在营养学上的西式饮食,不是特指汉堡薯条或是牛排沙拉等西餐,而是一种以高含量精加工糖和碳水化合物、高含量饱和脂肪酸、高含量动物蛋白以及低含量膳食纤维为特征的一种现代饮食方式。 说得再简单点,就是日常饮食中吃的精加工食品和肉类比较多,但缺乏...
“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为...