前几天去尝了西贝的烤羊腿,真是让人惊喜的减脂美食!一根208克的羊腿,骨头占了107克,净羊肉和软骨大约100克。吃完一根就感觉很饱,我通常两根就吃饱了,但两根也就300卡路里左右。羊后腿肉的热量是110卡路里每百克,所以一根羊腿的热量大约是110卡路里,这比苹果的热量还要低!真的感觉可以带根羊腿去上班,随时啃一啃...
西贝的这一转变，不仅是对市场趋势的顺应，也是对餐饮“人”的本质的再思考，但品牌化不是终点，把品牌力转化为可持续盈利的能力，才能使西贝突出餐饮的内卷重围，而这一点，仍然需要市场检验。
传统烤鸭主要分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，西贝的工艺属于后者，这体现了其守旧的一面；但在传播时，它打出了“创新焖炉烤法”的口号，又展现了创新的元素。158元的价格定位相当精准，与普通大众餐饮中烤鸭的价格相当。西贝的品牌并未过多溢价，反而提升了产品的性价比。【80分钟门店现烤，金黄酥脆】这一描述既说明了...
今天我要和大家分享一个超级棒的美食体验——在西贝莜面村尝到的「葱香烤鱼」和「藿香生焗海鲈鱼」,简直让人欲罢不能!🤤首先,「葱香烤鱼」绝对是西贝的招牌菜之一。整条海鲈鱼经过精心烤制,鱼皮烤得香脆,里面的鱼肉却依然嫩滑。每一口都能感受到那种鲜、香、麻、辣的美味,真的是让人欲罢不能!😋接下来是...
西贝烤羊排(上海西贝莜面村招牌菜) 该菜品烤制方法同“西贝烤羊腿”,同样使用了一种万能烤箱,与普通烤箱不同,“万能烤箱”可以同时设定湿度、温度和时间,一台中型机器可同时烤40只羊腿,售价9万元。因为多了设定湿度的功能,羊腿可以直接放入烤盘,烤盘内不必带汤,烤制时烤箱内自然释放水蒸汽给羊腿补充水分,避免羊腿...
虽然西贝的烤鱼用的是海鲈鱼,但我用大黄鱼也能做出相似的风味。🐟 首先,将大黄鱼用盐略腌,然后用自来水清洗干净,去除多余的盐分。这样处理后的鱼,后续放佐料时才不会太咸。🍳 接着,用厨房纸擦干鱼身,锅里放少量油,先煎姜片,然后鱼皮朝下煎至金黄。鱼肉上喷点酒,增加香味。
据了解，西贝今年调整了王牌产品线，重新置顶羊肉产品权重，提出“羊在草原跑，肉在西贝烤”策略。未来，西贝将基于对草原原产地的深耕布局、羊肉严选的品质要求，在品质、口碑、产品、服务全方位不断精进，在顾客心智之中建立起“吃烤羊，来西贝”的品牌认知。02登陆新潮传媒“快来西贝吃草原羊”深入人心 从最早的“...
秒杀西贝烤羊排的做法步骤 步骤1 羊肉提前化冻洗净,用厨房纸吸干水分 步骤2 洋葱切末(或料理机)加蛋清、盐、孜然搅拌均匀。羊排放在食品袋,均匀涂抹上腌料,腌制至少30分钟。 步骤3 烤箱预热180度后,将腌制好的羊排放在烤盘上,用锡纸完全包裹(如下图)烤制2小时 ...
烤鱼:我们点了鲈鱼烤鱼,鱼皮脆脆的,用筷子轻轻一掀就分开,鱼肉底下是焦黄的,非常香嫩。 鸡汤小白菜炖豆腐:汤很好喝,白菜甜丝丝的,但豆腐有点柴火味,个人不太喜欢。 西贝面筋:拌好后有股酱香味,喜欢吃面食的人应该会很喜欢这个。 蒙古奶酪饼:一定要趁热吃,才能拉丝,饼皮虽然有点厚实,但味道不错。
西贝烤鸭新品亮相 近日，**《消费钛度》**在众多本地生活App上发现，西贝新推出的烤鸭单品备受瞩目，成功吸引了大批消费者的尝试。多年来，西贝通过多元化探索和品牌升级，把新品烤鸭视为战略转型的重要标志，推出这一新品标志着西贝正逐步摆脱地方菜的标签，向更具国民影响力的品牌迈进。背景与战略升级 自品牌创立以...