西安肉丸胡辣汤，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。食材 主料 牛肉适量、圆白菜适量、胡萝卜1根、豆角适量、土豆和海带腐竹等 辅料 淀粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、牛肉浓汤煲1个...
第10步、锅内加入牛骨头汤。（这一步如果没有牛骨头汤，可以有两个代替的方法。1，用牛肉浓汤宝。2，冰箱里要是有熟牛肉，切成和牛肉丸大小差不多的粒，在水里煮一会儿，再把煮肉丸的汤加进去，汤里牛肉的味道就有了。）撇去浮沫。第11步、备好要加入的菜。我加了胡萝卜，豆角（我用的豆王），土豆，...
2 搓成小丸子，锅内加水烧开放入小丸子，少煮就可以捞出备用 3 锅内倒入骨头汤放土豆和胡萝卜开煮 4 土豆和胡萝卜少煮后放入别的蔬菜和肉丸一起煮 5 淀粉调稀释倒入锅内，冒出鱼眼泡就可以了，不能太稀了，要稠稠的才好 6 肉丸胡辣汤就做好了，异常的简单 又异常的好吃 又异常的能得到满足额 ...
西安肉丸胡辣汤的做法步骤 点击查看大图 1.准备牛肉一小块,剁成碎末。 点击查看大图 2.切少量葱姜,倒一点点水,制成葱姜水。 点击查看大图 3.肉末里加五香粉(没有五香粉,可以用花椒粉姜粉茴香粉都放点代替),花椒粉,适量的盐。 点击查看大图 4.加一勺料酒,加适量的葱姜水。用手摔打上劲儿。 点击查看...
【西安肉丸胡辣汤】01.做丸子牛肉加葱姜末加调料 盐,鸡精,白胡椒粉,花椒粉抓拌均匀 ➕土豆淀粉40g 搅上劲 揪出来一小块(5g)搓圆,放在撒过土豆淀粉的盘子里一个一个都搓成丸子,表面滚上土豆淀粉,11.烧水 2升水,加一粒牛肉浓汤宝(简易版,有牛尾高汤更好)
地道的西安肉丸胡辣汤!的做法步骤 步骤1 牛肉丸做法: 牛肉末250克,里面加入姜末10克、食盐6克、酱油8克、白胡椒粉3克、花椒粉2克,搅拌均匀后,再放入土豆淀粉130克。充分揉搓成团,再揉成小丸子备用。 步骤2 牛肉汤做法: 牛排骨洗干净,冷水下锅加料酒煮开去掉浮沫后,把排骨冲洗干净铺在炖锅里,加入两根大葱、...
肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹...
8、准备一碗牛骨头汤。9、锅中牛骨头汤，汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。10、菜花掰成小朵。11、土豆、胡萝卜切小块。12、莲花白切块。13、西葫芦切片。14、取一口大锅，将牛肉汤、丸子一起倒入，加入土豆、胡萝卜煮3分钟。15、加入菜花、西葫芦煮2分钟，加盐、胡椒粉、花椒粉调味。16、勾芡，慢慢淋入水淀粉...
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