台湾人承袭了大陆南方「食补」的观念，喜欢吃猪血或猪血制品，猪血糕就是市面上最常见的猪血制品之一。猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。作为食材 猪血糕在台湾是常见的食材之一，与糯米肠一样...
做法将做法保存到手机 1/5买来的成品血糕,切片。(血糕是用荞麦面、猪“活血”和在一起,加调味料蒸制而成。) 2/5锅内放油,约七成热时放入切片的血糕炸制。 3/5炸至棕红色,翻面。 4/5翻面炸至,炸至两面棕红色捞起。 5/5装盘,再配上由蒜泥、少许盐、醋、香油调制而成的蒜泥汁,外焦里嫩,香辣鲜美...
蒸血糕的做法步骤 步骤1 我爸用这个瓶子给我装的,有点小血腥 步骤2 一瓶血,一瓶半温水,两个鸡蛋 葱花,酱油,盐,十三香,味素,猪油,豆油适量放,不吃的可不放(温水,有点温度的水就可以) 步骤3 搅拌均匀,冷水上锅蒸 可以盖个盘子或者用耐高温的保鲜膜 步骤4 大火开锅5分钟,转小火10分钟,我这个表面有点蒸...
蒸血糕的做法 步骤1 鲜猪血和温水的比例1:1.2 将所有的东西一起搅拌在一起 步骤2 所有食材己搅拌完成,凉水下锅开锅9一10分钟(时间根据蒸的多少而定)。 步骤3 OK出锅啦!血糕蒸好后颜色会变深。(吃的时候放少许陈醋更加美味,这是我个人囗味。)
安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃。主要材料为荞麦面、佐以其它调料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。历史典故 当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北洪河屯村一农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜...
血糕，在从前，是属于东北乡下过年时才特有的一道蒸菜。因为过年要杀猪，才会有新鲜的猪血，用盆装了，大火蒸熟，食之滑嫩爽口，是年菜的一种。菜品特色 色泽红赤，滑嫩爽口，入口即化。材料 （1）鲜猪血或者鸡血，用细口的油捞滤过。（2）蛋清一枚，事先搅散。（3）葱花少许。注意：血糕蒸好后，不会膨胀...
炸血糕 炸血糕的做法步骤 步骤1
1.蒸好的血糕,这个是买的 2.把血糕改刀。 3.切好的血糕放入油锅中炸至酱红色。 4.捞出沥净油。 5.与蒜泥一起上桌即可。此血糕鲜辣酥香,风味独特。 6.与蒜泥一起上桌即可 7.此血糕鲜辣酥香,风味独特。 8.快尝尝吧。 本菜谱由涵柔殿下0上传 ...
炸血糕是安阳的传统美食之一,虽然名字里有“血”字,但它其实是用荞麦面和各种调料蒸制而成的,颜色和血相似,所以叫血糕。血糕可以油炸,也可以凉拌,但最常见的吃法是油炸后抹上蒜泥。 准备工作 🥄 首先,把血糕切成5到7毫米的薄片,如果你喜欢更焦一点的口感,可以切得稍微薄一点。